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2009年11月

HAPPY BIRTHDAY ☆

本日、当店 誕生日birthdayですheart

やっと1歳になりましたnote1周年のイベントは

11月初旬にさせて頂きましたが~今日もやはり

何かやりたいsign03と思い、お買い上げ頂いたお客様に

『 エンゼルフードケーキcake 』をプレゼントしましたhappy02

1年sweat01あっと言う間でしたdash

すこしづづですが~お客様も増えup嬉しい限りですheart02

その上、今日はお花や電報などを頂きlovelyとても

幸せな1日でしたconfident

これからも~初心の気持ちを忘れずに頑張りたいと

思っておりますので、どうぞ~よろしくお願い致しますpaper

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今日はいろいろ出ました☆

今日はいろんなパンを作った為~ショーウインドウに

入りきれなくて困りましたcoldsweats01

ある材料でいろいろ作ってみましたnote

でも~天気が良かったのもあって、パタパタとお客様が

来てくれたので~あっという間にすっきりしましたscissors

今日はいそがしかったなぁ~happy02とても嬉しかったですheart04

後、お店に並んでからまだ何日しか経ってないのに・・・

メロンパンにリピーターの方が出てきてくれましたup

とても美味しかったshineと言って頂きましたconfident

しばらくsign05出来るだけ出せる様に頑張りますrock

さぁ~明日が当店の本当の1歳の誕生日ですbirthday

ご来店頂いたお客様には~サプライズなプレゼントpresent

あるかも~~~sign02sign02sign02

だから~是非いらして下さいhappy01

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温度差・・・。

今日は寒かったですねsign04bearing 昨日との温度差が辛いですsweat02

でも~今日は遠いところからお客様が来てくれましたhappy02

一人は奈良から~もう一人は(この方は知人ですheart01)神戸の方からdash

本当に有難うございますconfident奈良からのお客様には

 『会社のみんなではまってるのよnote本当に美味しいheart04

と言って頂き、私は幸せになりましたconfident

神戸からの知人からは美味しい素敵な1周年のお祝いの

贈り物presentを頂き、めっちゃ嬉しかったですhappy01

本日と明日は『 洋梨のタルト 』が出ますcake

ラ・フランスをキャラメリゼしてタルトにのせましたnotes

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知人から頂いた美味しいプレゼントheart04

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さすが~定番♪

先日から出してるクリームパンといい~

今日から限定で出しているメロンパンといい~

定番は好きな人が多いですねhappy02

あっと言う間に売り切れですcoldsweats01

メロンパンは昨日のパン教室でメロンパンを

した時に多めにビス生地を作っておいたので

今日~メロンパンが出るはこびとなりましたup

私はメロンパンなどはめったに食べないのですが・・・

やはり生地とのバランス、甘さ、サクサク感をみるために

試食をしましたdeliciousこれが~なかなか美味しく出来上がって

いるのではないかsign02sign02sign02と思いますconfident自己判断ですみませんがcoldsweats01

是非heart01一度お試しをsign03 メロンパン ¥140

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パン教室(初級)☆

今日は『 菓子生地 』を作りましたnote

そして~メロンパンとあんぱんとチーズパンを

作りましたgood

最初すごく捏ね難いのですが、しっかり捏ねると

後半は捏ねやすく、とても柔らかい生地に仕上がりますheart04

久々~焼きたてのメロンパンbread食べましたdelicious

初級の方も楽しんで出来たみたいで、良かったですscissors

来週の上級はいよいよ王道『 フランスパン 』

小麦の液種の天然酵母を使いますshine

興味のある方は~どうぞ参加してくださいねheart01

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アレルギー???

なんだかこの頃、春の花粉症の様なアレルギー反応が

おきていますcoldsweats02春よりもひどいかもしれません・・・bearing

ひどい日はぜんそくみたいになりますweep今の季節は

なんなんでしょうね~~sign02

でもどこか痛い訳でもないので~ぜんぜん大丈夫ですscissors

さて~明日はパン教室(初級)ですhappy01

オーソドックスに菓子生地を作り~メロンパンとあんぱんを

作りますheart04メロンパンはビス生地も作りますよshine

でも~甘いパンばかりじゃちょっと試食がつまらないので

チーズ入りのパンも作ろうかなぁ~と思ってますheart01

明日、写真付きでブログに載せますねcamera

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めっちゃ良い天気♪

気持ちの良い青空sunでも~~~見れる訳ではないですcoldsweats01

お客様が言ってました。

3連休notes最終日shine皆さんはどこか行かれましたかsign02

今の季節なら~紅葉mapleとか温泉spaとかかなぁconfident

久々京都へ行きたくなりましたdash

今日も~クリームパンnote絶好調ですup

有難うございますm(_ _)m

明日はお休みhappy02髪の毛を切りに行きます。

忙しくて1年2回程の美容室sweat02

そして今夜はお友達とお食事ですwine

仕事も忙しいけど遊びも忙しいsweat01私ですbleah

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お客様の声☆

私が店をしていて~一番嬉しい事はお客様に

喜んでいただける事happy01

その声が私にやる気と元気を与えてくれますup

先日もお客様より『 私はここのパンが本当に大好き!

ここのパンを食べられて幸せですheart04』と言って頂きました。

『幸せshine』と言うこの言葉heart01その言葉を頂けると私も幸せに

なりますconfident

本当に有難うございます。

今~世間は不況でいろいろ大変な時期weep

私のお店も決してゆとりがある訳でもなく・・・

ぼちぼちsweat01ゆっくり前に進むしかないと言うのが

現状ですcoldsweats01

でも~~~いろいろやってみようと思いますrock

今~気に入ってくれて来てくれているお客様が

いつまでも来たいと思って頂けるような店作りを

目指してnotes

皆様heart02よろしくお願いしますねpaper

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出来た~~~~~♪

クリームパンheart04出来ましたup

生地もめちゃ柔らかく~クリームとの

相性もバッチリscissorsだと思いますhappy02

期間限定のこのクリームパンshine(4月くらいまでかなぁsign02

是非~一度お試しをnote

それから~もう少ししたら~ベシャメルソースがベースのパンを

出す予定ですconfidentフォカッチャにフランスパンにといろいろ考え中sweat01

これもお楽しみにpaper

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生地出来た♪

クリームパンの生地shine出来ましたflair

カスタードも炊きましたscissors

明日~試作して~~~美味しかったらlovely

いよいよup出しますhappy02

さぁ~どうでしょうsweat02柔らかくしたいから

水分多めに作ったから・・・めちゃめちゃ

てのかかる子(生地)になりましたが・・・

美味しかったらオッケーheart04

お楽しみにhappy01scissors

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パン教室☆中級

今日はパン教室でしたnotesメニューは『 バターロール 』

調理パン系 ウインナーロールtulip

甘いパン系 丹波の黒豆パンclover

オーソドックス バターロールの3種類ですheart04

すごく粘るので~捏ねるのが大変なのですが・・・

バターを加えてからは、出来上がりが早いので

作りやすいパンだと思いますup

気温も低くなっているので、パンの捏ね上げ温度もいつも

高くなるのに、低めになり~良かったです。

柔らかく~バターの風味がしっかりした美味しいパン

でしたhappy01

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幻・・・クリームパン

生地が出来上がるまで~暫しお待ち下さいcoldsweats01

クリームパンnote

何日間かだけ店頭に並んだクリームパンですsweat01

これはこれで~美味しそうでしょhappy02

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それから~昨日書いてた大切な人達からの

誕生日プレゼントpresent

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そして~明日はパン教室(中級)

『バターロール』の生地を使っていろいろ

作りたいと思っておりますconfident

製法はストレート法。でもなかなかどうしてup

美味しい配合にしておりますscissors

ただ。。。。しっかり捏ねていただきますwobbly

大変だけど~楽しみですheart04

この頃、パン教室若干空きがあります。

来週は初級です。菓子生地を作って

美味しいメロンパンなどに挑戦ですsweat01

興味のある方はどうぞ~~~~happy01

12月の第一木曜の上級の教室は

クリスマスに向けて『 フランスパン 』をしますpaper

こちらもまだ空きがありますhappy02

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昨日は・・・ブログお休みしてしまいました★

昨日は店を早終いcoldsweats01

実は主人や子供達が私の誕生日のプレゼントpresent

買ってくれましたnote

私がこの仕事についてからというもの、なかなか一緒に

お祝いできてなかったので嬉しかったですheart01

家族、友人などから沢山notes祝ってもらった今年の誕生日birthday

幸せものですねconfident

プレゼントの写真を又~載せますcamera

あとークリームパン始めましたが・・・もう少し改良を

重ねたいと思いますpaperカスタードクリームはОKscissors

生地を改良します。私自身~あんまりクリームパンを

食べる事が無い為sweat01クリームパン好きな人の喜ぶheart04

クリームパンをまだ理解できてないかもcoldsweats02

と、言うのも私の弟、無類のクリームパン好きheart

その弟がただ美味しいnoteだけじゃなく~めちゃめちゃ旨いup

というクリームパンを作れたら~きっと本当に美味しいのかもsign02

思ってしまったからですhappy02

詳細は~又追ってdashお知らせしますscissors

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クリームパン↑おそるべし

クリームパンbreadって好きな人heart04多いんですねhappy01

今日もあっと言う間に完売ですupあとは・・・

リピーターが何人ぐらい来て頂けるかですねheart02

しばらく~頑張ってカスタード炊きますrock

今日は寒かったですがbearingなかなかのお客様note

嬉しかったです。そんな中、私の一番の親友が

ご来店heart04なんと~明日、私が誕生日なので

プレゼントをpresent持ってきてくれましたupup

テンションめっちゃ上がりましたscissors

もう~喜ぶ歳でもないですが・・・coldsweats01

この頃~いろんな人からたくさん贈り物を

頂きますshine本当に幸せな事ですねconfident

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今日は・・・・☆

今日は忙しかったsweat01お店自体も忙しかったし~

その上、今日はコンサートの打ち上げで使うデザートcake

の大量注文がありましたhappy02

シフォンケーキ、エンゼルフードケーキ、タルト、プリン

ベイクドチーズケーキなどなど、その数60人分sign03

なにせ~製造は私一人なので・・・・大変と言えば大変coldsweats01

でも~~~楽しいheart04と言えばめちゃ楽しいhappy01

忙しいの好きなんだなぁ~とよく思いますwink

明日も天気sun良さそうだし~~~noteお客様shine

たくさん来てくれるといいなぁ~notes

あっ!そうそうupクリームパンbread完売ですscissors

又~明日も作りますpaper

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クリームパン♪出動!

明日より~『 クリームパン 』が出ますshine

前に一度お目見えしたのですが・・・

納得いかなかったので~再度、作り直ししました。

ただ~個数や毎日出るかどうかは

解りませんcoldsweats01なるべく~毎日、出るようdash

頑張りますrock

カスタードheart01美味しく出来てたらいいなぁ~note

お楽しみにheart04

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涙。。。

近所にパン屋がオープンしました。

1周年のフェアーと同じ日だったようですcoldsweats01

でもフェアーは広告効果も重なってup大丈夫でしたが・・・

いまだにセールをしている新店の影響か、いつになく

暇ですweepこれから~すぐにもう一店舗、出来ると言うのに

先が思いやられるなぁ~とちょっとsweat01へこみぎみの1日でしたbearing

ところが~夕方、昨日から予約頂いてたお客様が

手に重たそうな紙袋sweat02『 ハイっ 』って私にその紙袋を

手渡し~『 1周年heart01おめでとうsign01おそなってごめんね。

私はここで話を聞いてもらったりして、いっぱい助けて

もらってる。これからも末永くよろしくね。有難うconfident』って

言って頂きました。紙袋の中には~綺麗なshineお花clover

涙がうわぁ~ってわいてきて、胸がいっぱいになりました。

私はたくさんの人達に本当に支えられ生きているんだなぁと

実感しました。

これを読んでくれている皆様にも、心より感謝いたします。

ありがとうございます。そして、これからも末永~~くよろしく

お願いしますscissors

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いやぁ~な雨★

1周年noteアニバーサリーフェアーが終わり

初日の営業dashお客様の反応が楽しみだったのに・・・coldsweats02

朝から~雷thunderと雨rain・・・出足をくじかれ~悲しい午前中

でした。午後から雨がやんでくれる事を期待しつつ

後半戦へupどうにか小雨になり~ようやくぽつりぽつりと

お客様shine よかったhappy02

明日は久々notes通常営業 木曜日sign03

天気も回復するみたいだし(1日だけみたいですが)

頑張りますscissors

どうぞ~みなさんheart04いらして下さいねconfident

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アニバーサリーフェアーの時present

業者が差し入れしてくれましたheart

そんなにつかれた顔してたかな(笑)

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祝☆1周年アニバーサリーフェアー

11月7、8、9日の3日間note1周年アニバーサリーフェアーを

開催いたしましたhappy01

天気にも恵まれsun最高の3日間でしたよheart

それに、自分が幸せ者だと感じられる3日間でも

ありましたconfident

お友達、お客様、生徒さんなどから~お祝いのお花や

メールなどをたくさん頂きましたup

すごくハードスケジュールだったので、大変でしたが

みんなのおかげで疲れも吹っ飛びましたflair

旬もプリンもたくさんのお客様にお買い上げ頂きましたheart04

後はこれから先~お客様が又、来たいsign03と思って頂ける

パン作りbreadお店の雰囲気,作りを勉強して行きたいと思って

おりますconfident

これからもよろしくお願い致しますm(_ _)m

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パン教室☆上級♪

今日は上級クラスnoteちょっと変わった製法で

『 チャバタ 』を作りました。チャバタとは

スリッパという意味です。スリッパの様な形から

付けられましたflair

その生地に蜂蜜としょうがを煮たものを入れるパンと

プレーンを作りましたrock

プレーンのパンには~アボガド、トマト、えびを入れた

オムレツを作り~野菜と一緒にはさみましたheart04

どちらもとても美味しかったですshine

やはり~上級クラスはおもしろいnotes

それにいろんな質問がくるのでこちらも勉強になりますconfident

私はプロとしてやっていますが、経験した事がない

製法などもまだまだあります。だから、これから私自身も

生徒さんと一緒に学んでいける事も多々あると思うので

これから先が楽しみですheart01

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スタッフ募集終了。

たくさんの応募、有難うございます。

一度、締め切りさせて、頂きます。

又~よろしくお願い致します。

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粗品作り☆

今、毎日毎日sign04粗品作りをしていますconfident

1周年の準備はかなり大変ですが・・・・もう少し

頑張りますrock

そして~明日はパン教室です。(上級)

『チャバタ』という、パンを作りますbread

半分はプレーンで後から~アボガドとえびと

トマトのオムレツをはさんで食べますdelicious

後の半分には~はちみつで炊いた生姜を

入れるジンジャーチャバタを作りますscissors

今回は天然酵母ではなく~製法の勉強ですconfident

明日~又、アップしますcamera

下の写真は粗品の『アーモンドラスク』ですpresent

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さむっ★

何でしょう・・・wobblyこの寒さ。。。mist

急に冬ですねsign04皆様も風邪などひかない様に

気を付けて下さいconfident

インフルエンザも猛威をふるっておりますdown

私も~今、かかったら終わりですcrying

手洗い、うがいをきっちりして予防しなきゃだめですねrock

さて~休み明け、水曜日に『 ふれあい 』が出ます。

新聞をおとりの方でこのあたり周辺の方は見られると

思いますhappy01ぜひ~heart04見てくださいねeye

明日は~久々up映画を観に行きますscissors

朝1番の部を観て~帰ってきてからdash1周年の準備ですcoldsweats01

後、少しで本番だから、頑張らなきゃねpaper

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1周年☆準備♪

1周年まであと1週間となりましたconfident

さぁ~準備の始まりですdash

この1週間sweat01なにがなんでも頑張ってrock

成功させたいですup

どんな商品が出るか~いろいろ考え中ですflair

後は~天気が良ければsun最高ですねgood

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