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2010年5月

パープルフェスタ☆無事終了♪

天気も良く本当に良かったです

(少し暑かったけど

飲食店や雑貨屋さん・・・約30店舗くらかな~

どこのお店も特徴あっておもしろいイベントでした

第1回目なので~お客さんは満タンとはいかなかった

けど~楽しかったです

次は~6月20日 リックはびきのです

詳細は又~おしらせします

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『 パープルフェスタ 』♪

いよいよ~~~明日

パープルフェスタです

天気も良さそうやしたくさんの方が来られる

でしょうね~~

私も今から~~パワー全開で頑張って

作ります

うちの店だけじゃなく~雑貨屋さんや他の食べ物屋さんも

たくさん来るのでおもしろい催しものになりそうですね

是非是非皆様遊びに来て下さい

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オーガニックほうれん草♪

昨日~吉田農園さんから頂いたほうれん草

クロックムッシュピザにのせてみました

ベシャメルソースとベーコンとチーズとの相性もバッチリ

ブラックペッパーが効いていてとても美味しくできましたよ

少ししかないので~今日と明日との限定品になりますが・・・

又~手に入ったらお知らせします

来週はオーガニックジャガイモが入荷出来る予定です

『 クロックムッシュピザ 』 ¥300

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今日は通常営業日☆

いつもなら~パン教室ですが・・・今日は通常営業日

もう~すっかりお休みな感じでお客様も少ないだろうと

ふんであまりパンを作らないと・・・・足りない

そんなもんですよね

おまけに今日はデザートもよく出ました

外は少し寒いのよ~~と言いながら、入ってくる

お客様

今は何月なのかと思う気温ですね風邪をひいている方も

多いようですでも~私は風邪などひいてる場合じゃない

今日から30日に向けての準備が始まりました

頑張ってたくさん作りますから~~皆様是非

遊びにいらして下さいね

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パン教室からのお知らせ☆

  6月のパン教室

  3日 (上級)  フランスパン(レトロバケット)

            ダッチブレッドもします

            キャンセルが1人出ましたので

            お一人様 入れます。

 10日 (初級)  ハードブレッド(ミニブレッド&

            テーブルロール)

            ちょっと塩味のあっさりした生地で好きな具を

            入れてブレッドとテーブルロールを作ります

            2名様まで入れます

 17日 (中級)   焼きドーナツ (ベジタブル&スイート)

            今、流行のドーナツをします

            おやつ用の甘い焼きドーナツと

            お野菜などを使った甘くない焼きドーナツを

            作ろうと思ってます焼きドーナツなので~

            ヘルシーですよ

            3名様まで入れます

  24日 (初級) 第2週目(10日)と同じメニューです

            人数が多かった為、2週に分かれて開催

            します

            2名様まで入れます

       6月は気温、湿度とも~パンを作りやすい時期です

     この機会にパン作りしてみませんか

  

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痛い・・・・★

今~職業病でひじが炎症を起こし~治療院に通う毎日

どうしてもこの仕事をしていると~どこかかしらが・・・そうなる

女だてらに男並みの力仕事をするので~筋肉も骨も痛む様です

3人先生がいるんですが~今日初めて院長先生にあたり~~~

今までの先生がまるで神様のように思えるほど~痛い治療となりました

『僕の治療は優しくないよ~痛いけど効くからね~』と笑顔で

あっさり

でもさすが痛いけど上手い筋がきっちり延びて身体が

すっきりした感じでした

肝心のひじはここまで悪いと完治することは難しいらしい。。。

でも痛みは軽減出来るので取り合えず通ってとの事。

大丈夫こんな事では負けません右手がだめなら

左手があるさ

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雨・・あめ・・アメ・・・。

降るね~

それに寒い・・・・でも~思いのほか、お客様が

来てくれて~良かったです

足元の悪い中傘をさしてまで来て頂ける事に

感謝しております

本当に有難うございます

明日も~こんな感じで雨が続く様・・・

早く心地の良い気温の晴れが来ると良いですね

明日は『 オレンジヨーグルトのエンゼルフードケーキ 』が

出ますもう夏バージョンのデザートとパンを少しづつですが

出していきますので~~~お楽しみに

後~お知らせ 今週の木曜日は通常営業します

今のところ~天気も良いみたいですので良ければ

遊びに来て下さいね

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今夜から雨・・・・。

今日は真夏のように暑い1日でも・・・今年は

晴れのお天気~長続きしませんね

明日は私の大好きな人たちが集まって行う

『道明寺天満宮 手づくりの市』の日でした

今回私達は出店しないものの・・・みんなの気持ちを

考えると・・・やはり残念

どうか~ミラクルおきて晴れて欲しいです

でも、雨でも場所は変わりますが開催するみたい

です

はびきのにある『クリーンピア21』の屋内でするみたいですよ

時間がある人はぜひ遊びに行ってみてくださいね

もちろんお時間のある人は当店にも遊びに来て下さい(笑)

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お天気~つかの間???

温度高いけど~爽やかな1日

でも~日曜日から雨だって言ってました

今日から食パンで新商品

イチジクの入った『 いちじく食パン 』  ¥320

が出ましたオーガニックの美味しいいちじくが入ってます

2~3日に1回出ます欲しい方は2日前ならご用意出来ますので

ご予約下さい

これから~夏にかけては 『 食パン 』や『 テーブルロール 』

などの食事パンに力を入れたいです

後~今日と明日はプリンが少しだけですが・・・出ます

ご入用の人はお電話だけでも先に頂けたら~お取り置きしますよ

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パン教室(中級)☆

今日はパン教室中級でした

『ナン』 『キーマカレー』『チャイ』を作りました

ちょっと写真が少なくて・・・すみません

慌しい工程でいっきにバタバタ進みましたから~

大変でしたが~~楽しく美味しい授業でした

みんな~本当に熱心な生徒さんばかりで

教えてるこちらも~楽しく嬉しいです

ナンは思いのほかサックリしてました

噛んでいるとほのかに甘く美味しい生地でした

キーマカレーも美味しく~ナンとの相性は最高

チャイはカルダモンとシナモンの香り豊かでとっても

気に入りました

次回~中級(6月17日)は『 焼きドーナツ 』です

今、ドーナツちょっと流行ってますよね

今回は甘いのと甘くないドーナツを作りたいと思い

ます

今ならまだ~若干空きがありますから~

ご興味のある方はどうぞ

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はい!出ました♪

月曜日(17日)閉店に近い頃~~出ましたよ

『祝バタール1100本目

それもなんと~そのお客様・・・2度目です

今まで11回、記念日をしてますが~そのうちの

2回ですすごい確率ですね

前回は600本目だった様です

お客様も驚きそして~とても喜んで頂けました

プレゼントは『イチゴのエンゼルフードケーキ』でした

さぁ~次は1200本目いつになるかなぁ~

明日はパン教室(中級)です。

『ナン』 『キーマカレー』 『チャイ』 を作ります

お楽しみに~~~

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幻???焼きチーズスフレ☆

あまりにも懲りすぎて・・・作るのが大変だったスフレ

ちょっと~違う作り方で作るので・・・今度いつ出来るかな(笑)

当たった人はちょっことラッキーです

表面に焼き色を付け、しっかりした歯ざわりと中身のしっとりと

した生地の食感の違いとクリームチーズ本来の味を楽しんで

頂けると思います甘すぎず食べやすいカップケーキです

また~力が出たら~~~~作ります(笑)

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焼きチーズスフレ  ¥280

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幸せなひと時♪

日曜日はいつも遠くからお客様が来てくれます

そして『 すごく楽しみにしていました 』と嬉しい言葉や

『ここのパンのファンです』など少し照れてしまう様な

幸せなお言葉を頂いております

ブログを見てきてくれる方も多いようで~地図を片手に

この解りづらい~~~路地を探しながら来てくれます(笑)

本当に嬉しいです

これからも~少しでも多くの人達が食べたいと思ってくれる

身体に優しい商品を作り続けたいと思います

先程~ 『 チーズスフレ 』を作ってみましたが~

明日、味見をして美味しかったら出します

後は『 空のプリン 』もほんの少しだけど出ますよ

そして~明日は今度の木曜日のパン教室で作る

『 ナン 』の試作をします

美味しいのが出来るといいなぁ~~

パン教室一人ですが~まだ空きがあります

興味のある方はどうぞ

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パープルフェスタ♪

   

  パープルフェスタ    

    

      5月30日(日) 

    藤井寺市役所前広場 

    10時~17時まで 

   当店も出店します

   他にも10店舗くらいの飲食店

   30店舗以上の雑貨屋さん

   が出店するようです

  広場のステージではいろんな方々の

  パフォーマンスも見れるみたいですよ

  皆様~~~~是非是非遊びに来て下さい

  6月にも手作り市( リックはびきの )に出店します

 詳細は追ってお知らせしますね

 

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幸せだと思える日々☆

生きてるとほんとにいろんな事がありますね

楽しい事嬉しい事辛い事悲しい事

でも~ぜ~んぶひっくるめて私は幸せなんだと

思います

好きな仕事をして、良く働いてくれるスタッフがいて

たくさんのお客さまにたくさんの生徒達

最高な友達そして何より~理解ある優しい家族がいます

本当に神様に感謝しなきゃいけないなぁ~と思います

不平不満の毎日みたいに文句ばかりの私ですが~

ほんとはみんなに『有難う』が言いたいです

そして~これからもよろしく

美味しい商品作っていきます

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母の日にもらったお花です

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パン教室(初級)♪

今日はイタリアンピザ3種類です

簡単なのに~オリーブオイルの香りがよく

とても美味しい生地が出来ました

『マルゲリータ』 『クロックムッシュ』 『デザートピザ』

トマトソースもベシャメルソースもクリームチーズソースも

みんな手作りで作ってますよ

デザートピザはりんごとシナモンシュガーで焼き上げました

さて~次回の初級 6月10日(木)はハードブレッドです。

塩味のあるあっさりした生地でミニブレッドやミニロールを

作りますよ

でも・・・そのクラスは定員満員ですので~キャンセル待ちか

24日(木)の予備日に予約して下さい(3人以上で開催します)

後~来週20日(木)中級にキャンセルが出ました

本格ナン キーマカレー チャイ を作ります

ナンも高温で本格的に作りたいと思っています

中級ですが~初級の方でも簡単に参加できます

お気軽にどうぞ~~~

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寒いの?暖かいの?

今年の気候は読めないね。。。。

やっと暖かいと思うと寒くなり寒いと思うと暑くなる

その上~雨多い

ほんとに過ごし易い日、少なくなってきましたね

さてぇ~~明日はパン教室(初級) ピザ生地を作って

3種類のピザを作ります

トマトソース、ベシャメルソース、、デザートピザをします

今回は初級の申し込みが早く締め切りになったので~

予備日(27日)にパン教室を開催したいと思ってます

3人以上で開催しますのでご興味のある方は

申し込み下さい

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母の日♪

昨日は母の日みなさんは何かありましたか??

私は何の事もなく、いつものように仕事をしてました

毎年~なんだかんだで娘が小さなプレゼント

くれていたのですが~~~今年は・・・

『母の日やで~』と催促をすると・・・『あっ忘れた』と

笑い顔

でも~息子からカーネーションの花をもらいました

この頃、しんどい事続きで頑張っていた息子だったので・・・

思わず涙が出ちゃいましたほんとに嬉しかったです

私にとって子供達は命より大事なものです。

子供の為なら私の寿命を10年でも20年でも縮めてくれても

良いと思います。親ならみんなそうですよね

プレゼントがどうと言うよりも~優しく明るく育ってくれて

いる事に感謝です

この頃、虐待だの家庭内暴力など嫌な事件が多いのは

何故なのか・・・ほんと解りませんね

明日は定休日です木曜日のパン教室の準備をしよ

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今日もありがとうございます♪

昨日、今日と商品売り切れのため~閉店が

早くなりました。たくさんのお客様に来て頂き

本当に嬉しい限りです

さて~明日はまたまた新商品デザートが出ます

『オーガニック生姜シリーズ』で1品

 ジンジャーエンゼルフードケーキ ¥220

生姜煮とエンゼルフードケーキのコクが良く合います

 シナモンシフォンケーキ ¥250

当店のシナモンシュガー(自家製)は香りも甘みもちょうど

良いです

是非一度お試しを~~~

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そうそう~この天気♪

良い気持ちですねこんな日はやはりお客様の出足が

早いです

ゴールデンウィークが終わり~ちょっと一区切りですね

今度は盆休みまで~頑張りましょ

さてさて~パン教室6月メニューです。

6月3日 上級 フランスパン (ダッチも作ります!)

  10日 初級 ハードブレッド 少し塩味のあるミニブレッドと小物

  17日 中級  焼きドーナッツ 3種類

  24日 予備日

 こんな予定です

  ご興味のある方はお早めにご連絡下さい 

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休みぼけ???

自分でもびっくり休みぼけなのか~~極度の貧血に襲われ

少し辛い1日です

ちょっと~休憩とって・・・午後からも頑張ります

明日ぐらいには6月パン教室のメニューを載せます

お楽しみに~

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パン教室(上級)♪

今日はパン教室です何だか久々の感じがしたのは~

お休みがあったからでしょうか

『ヨーグルト種』 と 『 ヨーグルトエキス 』をダブルで使った

天然酵母のパンでフォカッチャを作りました

水分が多いので捏ねるのに一苦労

でも~さすが上級 40分くらいかかりましたが

良い生地出来ました

楽しい授業でした

来月の上級は『フランスパン』です

生徒さんからの要望でします。

レトロバケットにしようか~只今検討中

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ゴールデンウィーク☆イン☆京都♪

お久しぶりのブログです

今日よりお仕事開始です(お店は7日金曜日からです。)

身体がなまって~動きが悪い1日です

でも~~ゴールデンウィークは楽しかったです

大好きな京都の町をひたすら歩きいろんなお店で刺激を

受けて~~美味しい物に舌鼓

実りのあるお休みでした 今回、京都で

うちのお客様でお茶を勉強している方のお茶も飲む機会が

あり~とても美味しく嬉しかったです

明日はパン教室(上級)ヨーグルトで作った酵母でフォカッチャ

を作ります初めての酵母ですから~上手くいけば良いなぁ~と

願います

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いっぱい、写真を撮りました

ほんの一部ですが~のせておきます

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洋菓子教室??

この頃~よくお客様から洋菓子の教室はしないんですか?と

聞かれます当店の洋菓子がすごく好きなので~お教室が

あれば、習いたいとの事嬉しいですね

でも~今のところはまだ予定がたっておりません

パン教室の生徒さんが多いので・・・すぐには、難しい

かもしれませんが~いつか必ず調整して行いたい

思っています

そして・・・明日からお休みです

お休みは水曜日(5日)までですが~6日はパン教室の為

営業しておりません

7日(金)から通常営業ですよろしくお願いします

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