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2010年9月

ものたりなさ・・・・。

今日~昔とても好きなものを見た。すごく懐かしくて

気持ちが弾んだ

この頃、何かもの足りさを感じていた・・・何でだろう

やりたい事はてんこ盛り

でも~パンをやり始めた頃のわくわく感がない

何かひらめきたいときめきたい

毎日の時間がめいっぱいなのに~まだまだ

何かをしたいと思ってしまう私は欲張りなので

しょうか~

このままの現状維持では~満足出来ません

もっと~学ぶ事がたくさんあるはずです

明日から又~自分探しをしてみます

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心の休息☆

久々~映画を観て来た

私は本当に映画、演劇、ライブなどが

大好きです

特に映画は手軽なので~多ければ月2回くらいは

行く

昔は洋画が好きでしたが~なかなかどうして

この頃の邦画はおもしろい

今回は女優の深津さんが賞を取った

妻夫木君主演の『 悪人 』を観て来ました

何とも~精神的に辛い映画でした。内容は

簡単なのですが~いろいろ考えさせられる映画です。

妻夫木君も今までのカラーとはまるで別人の役。

上手かったですよ~

今度は『 大奥 』を観に行こうかと思っています

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素敵なプレゼント♪

パン教室の生徒さんはとても熱心

その熱心な心はどんな事に対してもだと

思いますだから~パン作りだけじゃなく~

他の事に対しても~才能があったりする

そんな一人の生徒さんからの素敵な素敵な

贈り物

まぁ~昔、やっていたと聞いたので~半ば

描いてみて~~~~~とお願いしたのですが・・・

良い絵です実に綺麗で繊細

絵心のない私にはうらやましい才能です

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お店に飾ってます

お店に来た時に見て下さいね

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今日も良い天気だけど・・・☆

今日も昨日と同じく良い天気

でもでも~運動会のせい??

ちょっぴり~静かな1日でした

そんな中出ました出ました

『 バタール 1300本目 』

今日はシフォンケーキをプレゼント

お客様も驚き喜んでくれました

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運動会日和♪

今日はうちのスタッフのお子様が運動会でした

とても~気持ちの良いお天気で良かったです

お弁当を持って~応援もう~何年前の事やら・・・

でも~唯一???自慢できる行事ごとでした

今でも~人差し指を空高く~上げて1位で走って来た

子供の映像を思い出します

さて~今食パンの種類が沢山増え~お客様から

予約を頂く様になっております

二日前くらいに予約頂けると~確実にお作り出来ると

思いますのでよろしくお願いいたします

あと~もうひとつ

パン教室の生徒さんが増え、予約がいっぱいに

なっています。

2ヶ月前より予約開始ですので~お早めに

ご予約下さい今は11月分までです

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10月24日の手づくり市♪

ポスターとチラシが出来ました

店頭に貼っております

詳細はもう少し近くなったらお知らせ致します

後~~~秋本番

お芋のパンとタルトが出ました

毎日はなかなか出ませんが~

一度~お試しを

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パン教室(休日特別日)☆

今日は休日特別日

日頃お仕事されている方の為に開催しました

メニューは定番の『菓子生地』です

『メロンパン、あんぱん、丹波の黒豆パン、シナモンシュガー』

 +おまけのウインナーパンの5種類作りました

とても柔らかい美味しい生地に仕上がりました

休日しか来られない方が結構多いので~又、

次の予定も考えています

12月23日(祝)

クリスマスイブイブなので~フランスパンを考えて

います

10月1日より~予約開始です

ご興味ある方はどうぞ~お申し込み下さい

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人との縁☆

先日、手づくりの市に参加させて頂いて~

いろんな方と出会う

出会いって本当にどこにでもあるのに

そこからかけがえのない出会いになる事は

少ないですね~

でも私はそんな出会いに恵まれています

今回もいろんな方に出会えて~本当に良かったです

末長~いお付き合いをお願い致します

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手づくりの市~無事、終了♪

最高過ぎる天気に恵まれ始まりました

『 手づくりの市 』

暑かった暑かった

でも~~楽しかったですいつもの如く~

徹夜明けの私のテンションは高く~~

暑い事もなんのそのです

朝から~沢山のお客様に来て頂き~嬉しかった

です

その上、何人ものお客様が戻って来て下さり

さっきのパンが美味しかったからもう一度買いに

来ましたの嬉しい声

何よりの宝です

それから~私のお店の隣にとても素敵な器屋さん

ついつい~欲しくなり購入させて頂きました

自分の窯も持ってらっしゃる素敵なお姉さまでした

今日より早速お店デビューですよ

次のイベントは 10月24日のクローバー手作り市です。

藤井寺パープルホールで行います

お楽しみに

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明日~~~♪

天気にも恵まれ良い1日になりそうです

今日は徹夜で頑張ります

ご興味のある方は~是非いらして下さいね

今日は~時間が無いのでこれまで・・・・

又、詳細は次回に

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始まった・・・充実♪の時・・・でも~超ハードワーク★

19日の手づくりの市に向けて~本格的な準備を

開始しました

さぁ~~時間との戦いです

やる事は山のよう~端から端から溢れ出そうです

でも~充実した時間です

自分の大切な分身達を、一人でも多くの人に

味わって欲しいです

そして~少しでも幸せな気持ちになってくれたら

幸いです

19日(日) 道明寺天満宮にて~

       『 手づくりの市 』

      午前10時~午後2時(予定)

      雨天の時は中止か場所変更になります

    一度、遊びに来てくださいね

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パン教室(中級)♪

今日はパン教室

以前からリクエストが多かったサンドイッチを

しましたもちろん~~サンド合う食パンが

メインです

耳が薄く~柔らかくてもっちりした角食

中種製法を使い~窯伸びの良いパン生地

サンドイッチの具も~美味しいものをご用意

しましたよ~

まずは、オーソドックスにたまごスプレッドを

作り、野菜とサンド

次にアボガドとエビのデイップ

そして~バンズのパンも作ったので

そのパンには~豆腐のハンバーグ和風ソースかけ

を挟みました

どれもめちゃ美味しかったです

和風ソースは玉ねぎを煮詰めて作りました

他の料理にも合いそうな美味しいソースです

来月のパン教室(中級)は~イングリシュマフィンです

型から全部作ります

ご興味のある方はどうぞ~参加して下さい

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秋ですね~♪

今の風の香りが好きです

涼しくなりました食欲の秋ですね

私は年中食欲旺盛ですが・・・

これから~ほんとに気持ちが良い季節となります

短いけどね~

さぁ~明日はパン教室~サンドイッチに合う食パンを作ります

サンドイッチの美味しい具も作りますよ

詳細は又~明日

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手づくりの市の準備☆

いよいよ~準備開始です酵母は先週から準備を

していますが・・・発注や数、商品選びなどやる事山積み

でも~あのバタバタに忙しい中~どうにかこなして~

終わった時の爽快さ最高です

天気が良くあんまり暑くなきゃいいですね

是非とも~遊びに来て下さい

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猛暑再来★

何~この暑さなんだか、こっちの方が堪える

来週から少し過ごし易くなると言うお天気お姉さんを

信じてみましょ

この頃~やけに『 マルゲリータ 』が売れます

予約も結構入る感じで・・・・嬉しい限りです

トマトソースも自家製ですまろやかなトマトソース

になってます生地もちょっと変わった感じで

さっくりしてるけど~しっとりもしてる生地

是非~店頭で見かけましたら~お試しを

そして~先日、販売しましたワッフル

日にち限定で販売を予定しております

例えば~ゼロの付く日とか毎週何曜日とかなど

19日の『 手づくりの市 』が終わったら決定

しようかと思っています

お楽しみに~~

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ワッフル♪

出来たけど・・・今度いつ出るか解りません

結構、作るの~時間かかった

その上、2個づつしか~焼けないので

それも~大変ですよね

味は~私好みの甘さ控えめで美味しかったです

甘いのが好きな方はメープルシロップやハチミツを

掛けてくれると~良いです

『プレーン 140円』『チーズ  160円』『くるみ 170円』の

三種類です

又~どうにか時間作って~作ります

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インターネット販売・・・・☆

以前から考えているインターネット販売

今日、その関係のお仕事をしている方と

お話しました・・・・でもなかなか~~難しい

一筋縄ではいきませんね~

かと言って、自分で立ち上げるのも大変です。

支払いの方法や発送の手続きや注文の仕方など

ざっと見積もっても~10個や20個やらなければ

いけない事ありそう。。。それも~とても難しそう

もちろん~プロに任せても良いのですが~契約期間が

長すぎて~その上、売り上げの保障はないらしい・・・・

最短でも5年契約だそうです

お店を休もうが辞め様が5年間は契約料の支払いしなければ

ならないんですってそれも~この世の中、怖い話ですよね

2年更新ぐらいなら~良いのになぁ~と思いました

まっでも諦めずにもっと考えてみます

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パン教室(初級)♪

今日はパン教室(初級)

オーソドックスな菓子パンのお勉強です

メロンパン、あんぱん、チーズパンを作りました

メロンパンは上のビス生地も作りましたよ

いつもはデザートが出るのですが~今日は甘い系

だったので、サラダを出しました

生ハム、パプリカ、キャベツ、きゅうりに

手づくりレモンドレッシングをかけて

アクセントにローストくるみです

この頃~初級の生徒さんが増えて活気に

満ちています誰もみんな熱心で楽しそうですよ

来月は~初級でも作れる『フランスパン』です。

14日の初級は定員いっぱいなので予備日に28日も

初級をします

ご興味のある方は~どうぞ一度ご参加下さい

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シンキングボール☆(ネパールやチベットの楽器♪)

先日(5日)は主人のお誕生日でした

いつもいつも~心配と迷惑を掛け、無償の応援

頂いている主人にプレゼント

毎年、身に着けるものが多かったのですが・・・

今年は何が良いか~いろいろ考えた

何をあげたら~喜ぶかなぁ~

そういえば・・・この前、京都に旅行へ出掛けたときに

出会った『 シンキングボール』をすごく気に入って

たっけと思い出し、早速調べてお取り寄せしました

そして~プレゼント

開けるなり~すごく喜んでくれて~早速、はまって

います

何ともいえない~不思議な音

思わずUFOでも来そうな感じ

でも~なんだか癒される楽器です

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幸せと思える時♪

先日、言っていた『 ブルーベリーシフォンケーキ』¥250

やっぱり~自家製ソースは甘くなく、さっぱりしたお味

シフォンケーキのやさしい甘みを邪魔しません

後は~パン

『 ピスタチオとチョコ 』 ¥230

フランスパンで作っていますオーガニックのピスタチオと

チョコレートでとても味良く美味しいです

これから~どんどん秋の新商品を出していきたいと

思っております

生地の試作が始まってるのは『 ワッフル』です

美味しい~生地が出来たらすぐ、販売致します

こんな風に、新しくいろんな事を考えている時、

本当に幸せだなぁ~と思います

後は、それを召し上がって頂いたお客様に

『 美味しかったよ』と言っていただける事

仕事をしていて~良かったと思える瞬間ですよね

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恵みの雨?

夕立ありましたねこれで~今夜は涼しいかなぁ

今年は記録的猛暑で、皆様~夏バテしてませんか?

私は夏バテはしてないものの・・・・この頃、忘れっぽい

困ったものです

それはそうと明日は『 ブルーベリーソース 』を使って

シフォンケーキを焼く予定です

後は~タルト何タルトにするかは~未だ。。。未定

今からの買出しで決まります

それから~~『 パン教室 』からのお知らせ

今日の時点で 9月23日(祝)のパン教室

生徒さんが3名に達しましたので~キャンセルが無い

限り、開催する事が決定しました

未だ~3名様、参加出来ますので~お仕事なされてる方も

この機会に是非参加してみて下さい

授業は 『菓子パン』 です

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これから先のイベント♪

これからのイベントの出展予定です

まずは  9月19日(日) 道明寺天満宮にて

       10時~14時まで(売り切れ閉店)

       『 手づくりの市 』

      

       10月26日(日)  藤井寺パープルホールにて

      10時~15時まで(売り切れ閉店)

      『 クローバー 手作り市 』

     

     平成23年1月16日(日) リックはびきのにて

      10時~15時まで(売り切れ閉店)

      『 クローバー 手作り市 』

   今のところ、この3回が決定されています

 当店の他にもたくさん、可愛いお店が出店されます

 どうぞ~遊びに来てください

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ブルーベリーソース☆作りました。

先日、お話したブルーベリーをソースにしました

明日、デザートにして出しますタルトにしようか、チーズケーキに

しようか、今検討中

甘酸っぱくて美味しいブルーベリー大好きな実です

9月に入ってもまだまだ暑く、夏バテになりそうな人も

さっぱりデザート元気になって欲しいです

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パン教室(上級)カンパーニュ☆

今日は少し涼しかったですね

パン教室(上級)ですカンパーニュですが

イーストを使ったカンパーニュだったので、発酵種を

入れて、ボリュームや安定をはかってみました

その上、ライフレークを入れて食感にアクセントを

加えてみました

ちょっとライフレークが多かったかな~と思いましたが

噛めば噛むほど味がでて~美味しかったです

中にも無農薬国産ゆずピールを入れたり、

オーガニックいちじく、レーズン、ピスタチオ、クリームチーズ

くるみなどいろんな具を入れて楽しみました

どれもこれも美味しかったなぁ

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次回上級は『天然酵母のベーグル』を

します

生地に何か練りこんだりして2~3種類作ります

ご興味のある方は是非参加して下さい

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9月というのに・・・・。

本当に暑いです台風が3つも来ているのに~

日本には寄り付けないそう・・・そのせいで・・・

暑い空気が流れてくるんだって

なんだか~いつも身体がだるいですよね~~

早く涼しくなって欲しいですね

さて~明日はパン教室(上級)カンパーニュの小物を

いろいろ作ります

中にはいろいろ入れますよ~お楽しみに~

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