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2010年12月

今年も1年有難うございました☆

本年は今日で通常営業~終了ですpaper

後は予約のみで営業いたします(31日)

今年は夏が暑く、厳しい時期もありましたが~

ふたを開けてみたら、とても充実した1年でしたconfident

イベントやパン教室などでいろんな方々と知り合う事が

出来てshineとても幸せな1年でしたheart01

私はいつも周りの人達にとても恵まれていますnote

お客様、生徒さん、家族、友人、すべての人に助けられて

いる事を実感できる1年でした。有難うございますpaper

そして~何より私について来てくれているスタッフに

心から感謝しておりますconfident

私の良き理解者であり~良きパートナーだと思って

おりますup

来年もいろんな事にチャレンジしたいですheart04

どうぞ~~よろしくお願い致しますgood

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沢山のご予約有難うございました☆

お正月の食パンなどの予約は本日で終了ですdash

今年はたくさんのご予約を頂きましたよhappy02

本当に有難うございますconfident

何と言っても当店№1の『 旬 』がダントツ人気heart01で~

めっちゃ嬉しい限りですhappy02

来年も新しい食パンなど~いろいろ考えておりますので~

お楽しみにheart04

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さむっ★

今年は冬らしい冬bearing寒さ厳しいですねsweat02

でも~~何だかその方が~お正月らしいかなsign02

暖房がきかなくて~思わず・・・ストーブを厨房に持って

来ましたsweat01

底冷えで~つま先の感覚が無くなって~痛いですweep

でも~さすがストーブshineストーブの前にいると~

足元ヌクヌクですnote

今年のお店の通常営業もあと~2日になりましたgood

もう少しだから~気を抜かず~頑張ろうrock

今日は友人がステキなプレゼントpresentを持って来て

くれました~~heart01(2周年)

本好きな私にとっては嬉しい贈り物ですhappy02

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ホワイトクリスマス☆

雪。。。snow降りましたね~~penguin

積もったりはしないけど~クリスマスに雪

なんて~なんだか素敵ですshine

私は北海道生まれなので~雪は嫌ってほど

見てますが~大阪の雪は滅多にないから~

お客様の子供達も喜んでいましたhappy02

さて~クリスマスが終わるとお正月ですconfident

お正月用食パンの予約も27日(月)で終了ですから

まだのお客様はご連絡下さいpaper

営業は29日(水)までです。31日は食パンの予約の方のみの

営業になりますconfident

年始は5日(水)ですhappy01尚、6日(木)はパン教室ではなく

通常営業しておりますpaper

お休みの間はご迷惑、お掛けしますがよろしくお願い

致しますconfident

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クリスマスイブ☆

クリスマスですね~~xmas

今日はたくさんのお客様がデザートをご購入頂き

とても嬉しかったですhappy02

当店はシフォンケーキ、タルト、エンゼルフードケーキcake

それに1番人気の~そらのプリンが出ましたshine

明日も~予約を頂いておりますので~heart04お客様に

喜んでもらえる様な洋菓子を作りたいですscissors

それから~~期間限定 洋梨のタルトが始まりましたよcherry

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パン教室(祝日特別日 クリスマスバージョン)☆

今日はお仕事をして普段来られない人などを対象に

パン教室を開催しましたnote

それもクリスマスメニューxmasで~shine

『 フランスパンbread』 『 カップサラダclover』 

『 ジャガイモとシーフードスープbud 』

どれも~~美味しく出来ましたheart04

フランスパンも~捏ねないで作るオートリーズタイプ

ですhappy01

生地も~パリっともちっとで美味しいですscissors

そして==そして~~~今日来た生徒さんからの

ご希望で 2月11日(金)祝日にパン教室を

する事になりましたhappy02

来年は木曜日の祝日が少ない為~今回のリクエストに

おこたえしようと思いますup

メニューはまだ決まっておりませんが~又、

決まり次第お知らせしますheart01

今現在、3名様予約がありますので~残り3名様

入れますpaperご希望の方はお早めにどうぞ~~confident

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クリスマス近し・・・☆

いろんな方から~ケーキの予約を頂きましたheart01

当店はデコレーションケーキは扱っていないので~

どちらかと言えば・・・地味な感じですsweat02

それでも~ご注文してくださるお客様がいっぱい

いてくれる事、有難く思いますpaper

今年はタルトcakeが沢山売れましたnote

りんごapple、洋梨、さつまいもbud、コーヒーチョコ、など

いろいろありますup

まだ、召し上がった事のないお客様は是非sign01一度

お試しくださいねconfident

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嬉しいお知らせ♪

まぁ~~~なんて嬉しい事でしょうheart04

パソコンなどでよく検索される 『 食べログ 』に

当店も掲載されておりますが・・・・この度、その

食べログの会社の方から~『 食べログ 話題の店up 』と

いうので選出されましたshine

食べログに掲載されている全国のお店の3%しか

選出されないみたいですhappy02

すごいですね~~~~heart01本当にとても嬉しいですupscissors

ステッカーが送られてきましたdash

早速~お店に貼ってますgood

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このステッカーに負けないようなお店づくり

に努力しますrock

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大掃除日和☆

今日はお天気良かったですね~~~sun

日向はポカポカだったみたいですねheart01

でも・・・お店は寒かったですbearing

底冷えしましたsweat01

今週はクリスマスxmasもありますし~バタバタ忙しい

1週間になりそうですconfident

大掃除、年賀状??お正月の準備・・・やる事

いっぱいありますが~~~なんだか全然進んでないcoldsweats01

でも~あんまりあせってもいない(笑)

毎年sweat02まぁ~~どうにかなっているので~今年もそんな

感じで~~~happy02

あと少しだけど~頑張りましょうbleah

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私の好きな事♪

先日~友人から『 写真好きcameraの友達に見せたいから

パソコンに送ってdash』と言われたので、送れる写真を選んで

送りましたnote

私の大好きな事happy02空の写真を撮る事camera

だから~うちの店の名前は『 Sous  le  Ciel 』

空の下で・・・。という意味ですconfident

何枚かは以前載せた事ありますね~good

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映画鑑賞♪

先日~今、話題のヤマトを観て来ましたmovie

私はガッツリdashヤマト時代なので~この映画は

是非~観たいと思っておりましたlovely

日本のCG技術もなかなか良くなったと思いましたし~

なかなかおもしろかったと思いますnote

キムタクもupもちろんかっこ良いしねheart04

堤真一さんをあんなちょっとのカットで使うあたりが~

なかなか凄いと思いましたflair

今度はちょっと切ない系weepを観に行く予定ですconfident

映画はいいですねぇ~~~ほんとに大好きですheart01

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パン教室(中級)卓上ミキサーを使って♪

今日は卓上ミキサーを使って授業をしましたconfident

せっかくの機械で作るパンなので~手捏ねしにくい

生地を作ってみましたsweat01

『 黒パン 』です。牛乳と甜菜糖、きび砂糖、などを

使用しましたhappy01ねっとりしてる生地なので・・・・捏ねにくい

ですが~柔らかで美味しい生地に仕上がりました。

プレーンはロールパンにしてホットドックにしましたheart04

具入り(くるみ&レーズン)はフラワーの形にしましたnote

後は卓上ミキサーの使用方法として

ケーキの作り方を見てもらいましたcake

機械があれば~いろいろ作れますから~是非、

お持ちの方はいろんな事にチャレンジして下さいrock

来月は(中級)1月27日は『 ブリオッシュ 』を

しますnote今なら、あと2名様はいれますので~

ご興味のある方はどうぞsign03

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真冬です。。。。

今日は寒かったですね~~sad

風が強くて・・・自転車こぐのsweat01つらっかたですwobbly

今年はホワイトクリスマスもありかな~~xmas

ぼちぼち・・・クリスマスのケーキの予約やフランスパンの

予約が入りはじめてますheart01ご希望の方はご予約下さいねpaper

明日はパン教室(中級です)卓上ミキサーを使ったパン作りを

しますconfident

お楽しみに~~note

これは~頂き物のレモンですshine

まるで~おもちゃのレモンみたいにピカピカ

ツルツルですhappy02でも~本物ですよbud

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年末年始のお知らせ☆

1日1日。。。ほんとに早いですsweat01

年末年始の営業が決まりましたflair

年末通常営業は12月29日(水)までです。

31日(金)は食パンなどの予約のお客様のみの営業に

なっておりますconfident(10時~15時までお引き渡し)

予約の受付は27日(月)営業終了までです。

年始は1月5日(水)から営業になっておりますpaper

ご迷惑おかけしますが~よろしくお願い致しますconfident

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綺麗なお花♪&新商品☆

パン教室の生徒さんから~可愛い綺麗なクリスマスの

お花を頂きましたshine

お花って本当に人の気持ちを癒してくれますね~~confident

生徒さんの手作りですheart04すばらしいup

後~タルトに新商品note『コーヒーチョコタルトcake』¥300

コーヒーの生地がとてもほろ苦くてチョコレートとなんとも

いえない相性でheart01美味しく仕上がっていますhappy02

(今日はもう完売ですpaper

パンの方では、フランスパンの生地に

ドライトマトのオリーブオイル漬けとチーズを

巻き込みましたupトマトの酸味とチーズが絶妙ですgood

¥230

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可愛い贈り物♪

先日、知人から~2周年のお祝いにshine

絵本を頂きましたheart04

とても可愛い絵本ですbook

大阪の女の子のおはなしで・・・・

昔ながらの職人の頑固なお父さんとのやり取りが

かかれてあり~本当に大阪の子供っぽいところが

よくでており~大人が読んでもとてもおもしろい絵本ですlovely

挿絵が銅版画で出来ていて、とても素敵な本ですnote

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『 こどもほじょりん製作所 』

  安井寿磨子 作

      講談社

(この方は知人の友人の方ですhappy01

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新しい仲間♪

先日から~~うちに12月だけの新しい仲間が増えましたheart04

お店で目が合いheart01一目で気に入ってしまいましたnote

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その名もそのまま『 サンタくんxmas

なんともとぼけた可愛い顔が大好きですup

トイストーリーの世界じゃないけれど・・・

なんだか動きそうで~とにかくめっちゃ可愛いですlovely

クリスマスxmasもう言ってる間ですね~sweat01

我が家はなんの準備もしておりませんsweat02

お店は少しクリスマスっぽくしていますよconfident

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(スタッフ作↑shine

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パン教室☆(初級)

今日はパン教室house

初級ですribbonクリスマスを意識して~

『クリスマスリースパンxmas

リボンで可愛く飾りつけしましたnote

残り生地はツイストにして試食ですheart04

今日は甘いパンだったので~先生オリジナルの

ロールパンとサラダを付け合せにしましたよhappy02

とても楽しい授業でしたup

皆様~良いクリスマスをお迎え下さいshine

来月は『牛乳で練ったパンtaurus』を作りますgood

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生徒さんから頂いた~某有名店の『シュトーレンshine

とても良いお酒の香りで~~美味しかったですheart01

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月曜日に出ました♪祝!バタール1400本目

12月6日(月)に出ましたよ~~~~notenote

最後の方にご購入頂いたお客様でheart01

今回はお好きなパンをプレゼントしようと

思っていたのですが・・・パンがあまりなく

結局 『チョリソースティック』(辛いウインナーが入った

フランスパン)をプレゼントpresentさせて頂きましたconfident

今年は夏が厳しく・・・なかなか本数が増えなかったので

いつになるやらと思っていましたが~11月12月と

ハード系が良く出ていますup

さぁ~~次は1500本shineどなたに当たりますか

お楽しみにscissors

明日はパン教室house初級ですnote

クリスマスを意識して~~『リースパンxmas』作りますheart04

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旬♪

この頃~旬を買って行くお客様が増えましたheart04

今日も午前中で売り切れですcoldsweats01

うれしいですねnote

これから~少しずつ量も増やしていくつもり

ですhappy01

お正月の予約も始まりましたので~この機会に

ぜひsign03当店の食パンをお試しくださいpaper

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快晴な日曜日♪

今日~朝方はすごく冷えましたが・・・日中は

暖かかったみたいですねsun

先週は感謝祭だったので~バタバタの日曜日でしたが・・・

今日は穏やかな1日ですconfident

クリスマス商品の『 パネトーネxmas 』も昨日で売れてしまい

これから~クリスマスまでに作れるか・・・解りませんがcoldsweats02

作れたら作りたいので~~又、お店で見つけましたら~

ぜひ一度お試しをsign03

来週からクリスマスの飾りつけを始めたいheart01と思って

ますshine

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パン教室12月 1月予定♪☆

12月は上級の授業は終了していますconfident

12月9日(初級) クリスマスリースパン 定員満員

  16日(中級) 卓上ミキサーを使ったパン生地づくり あとお一人様

  23日(体験) クリスマスを楽しもうxmasフランスパン&スープ&サラダ 定員満員

 1月13日(上級)変わった生地の折込みパン 定員満員

   20日 (初級) 牛乳だけで練ったパン 定員満員

   27日 (中級)ブリオッシュ (未定) 後4名様

  27日の中級はまだ未定です。今度の12月の中級の生徒さん

 からのリクエストがなければブリオッシュをしますconfident

  定員満員が多くなってますので、ご興味のある方はお早目の

ご予約をお勧めしますpaperキャンセル待ちも出来ますので~

ご連絡下さいhappy01

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今~~めっちゃ降ってるよ。。。。

さっきまで明るかったのに~今sweat01風にのったすごい雨rain

午後からはかなり寒くなるらしいbearing

今日はいろいろデザートも豊富なのにね~~sweat02

それに昨日、お店の分も一緒に作った『 パネトーネbell』も

出てますよcoldsweats02 ¥850

これから~お天気回復してくれるといいなぁ~chick

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パン教室(上級)♪

12月なので~~パン教室もクリスマスバージョンxmas

今日は『 パネトーネbread 』バター、卵、ドライフルーツcherry

たっぷりなリッチな菓子パンshine(天然酵母入り)

本当に口どけの良い美味しいパンでしたnote

今日の付け合わせはチンゲンサイのサラダと

シュトーレンとシャンパンとストロベリーのフレバーティーjapanesetea

クリスマス前と言う事で~~~上級コースnotes

先生からのプレゼントですねheart04

来月の上級は変わった生地の折込みをしますhappy02

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12月です☆

今年もあと1ヶ月sweat02

1日、1週間、1ヶ月、半年、1年・・・すべてが早いsweat01

この1年、自分は何か見つけることが出来たのでしょうか??

ただ、ひたすら前を向いて進むだけ。。。

でも~すばらしい出会いが沢山ありましたnote

お客様、生徒さん、取引先、同業者など・・・いろんな方と交流を

持つ事も出来shine良い勉強をさせて頂きましたconfident

来年は今まで以上にいろんな事に目を向けて~向上して

いけたら良いなぁ~と思っておりますup

3年目をむかえ、いろんな意味でいろんな事が解ってくる年

になると思いますpaper

自分の納得できるflair自分だけのオリジナリティが出せた

商品が作れればいいなぁ~と思っていますhappy02

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