« 2011年9月 | トップページ | 2011年11月 »

2011年10月

今週は・・・☆

10月も終わりです・・・

早いね~~~今年もあと2ヶ月

11月はいろいろイベントあって~忙しいです

まずは~今週末11月6日(日)に

リックはびきので『 手作り市 』があります。

10時~~15時までです

売り切れの場合は~~閉店します

今回は雑貨屋さんが約60軒ほどでるみたいです

どんなお店が出展されるか~私も楽しみです

是非~~遊びに来てくださいね

|

パン教室からのおしらせ☆

お陰さまで~~パン教室

毎月毎月~たくさんの生徒さんが来て下さり

有り難い限りです

でも・・・若干、予約が取れにくく~すぐに定員満員になって

しまうので・・・申し訳ないです

2ヶ月前から予約開始となります。11月からは1月のお教室の申し込みが

出来ます

11月1日は火曜日の定休日ですので~11月は2日(水)から

予約OKです

1月は初級が今のところ~26日(木)1日だけなんですが・・・・

きっとあっと言う間にいっぱいになると思うので~予備日として

1月5日も一応は考えております生徒さんの数が揃えば

授業をする事も可能です。

ただ~なにせお正月明けなので・・・

後はキャンセル待ちというのも結構参加出来ることもあります。

土壇場で仕事が入ってキャンセルする生徒さんも結構

いらっしゃいますので~

もしよろしければ~定員満員の時はキャンセル待ちして

みて下さい

|

もうすぐ~~~あの子が帰って来る!?

朝晩はすごく寒く・・・日中はまだちょっと気温高めですね

もうちょっと~日中の温度が下がったら~~

そうあの子・・・『クリームたっぷりクリームパン』が

帰ってきますお客様からもう何回も問い合わせが

ありますが~~後、少しお待ちください

このままの感じだと~11月初旬~中旬くらいでしょう

又、発売の前日には詳細をお知らせします

Dsc_24091

|

嬉しい~~クリスマスプレゼント☆

まだ10月よ~~~

そうなんですが~私にとっては少し早い

クリスマスプレゼントが届きました

そう~~~私の今!一押しの大好きなアーティストの

クリスマスライブチケットが当たったんです

1日は自力で1日は友人が譲ってくれて~~

ほんとに嬉しい2日間連続でライブに行けるなんて

夢のようです

さぁ~~11月のイベント(3回)

12月の3周年記念イベントなど忙しい事

間違いなしですが~~

これが~~あるから乗り切れそうです

頑張ろう

|

パン教室☆初級

今日はパン教室でした

初級で『スイートブール』を作りました

今月は2回目の初級です~

ひとつはプレーン、ひとつはオーガニックオレンジ

とオーガニックチョコを入れた生地です。

柔らかい~ビス生地がほんのり甘く~い美味しい菓子パン

です

今日は甘いパンなので~デザートの変わりに当店オリジナル

クロックムシュを食べてもらいました~

Dsc_31731

Dsc_31811

Dsc_31641

Dsc_31651

Dsc_31661

Dsc_31671

Dsc_31681

Dsc_31721

Dsc_31741

Dsc_31751

Dsc_31761

Dsc_31781

Dsc_31801

|

寒い。。。

今朝は寒かったですね

一気に冬を感じました

でも~~週末は又、25度くらいになるとか・・・。

身体~こわれるっちゅうねん!!

まわり=風邪ひいてる人多いです

そう~~私の大好きなアーティストもインフルエンザ

にかかってました

今年は私も~インフルエンザの予防接種しなきゃいけないかな

さてさて・・・抹茶のデザートもうすぐ終了です

今週か来週あたまには無くなりますね

今日は『抹茶と丹波の黒豆のエンゼルフードケーキ』が

出てます

又~来年の新茶の時期になれば~会えますけどね

|

うちの緑達♪

オープンして~もうすぐ3年その時に植えたシクラメン

家でシクラメンを植えた時は~1年でダメになってしまう事

ばかりだったのに===

お店の外で~~つるしてあるだけなのに~~もう3年も咲いて

くれてます今年も新芽でいっぱいです

そして~昨年2周年の時にお客様から頂いた

ポインセチア

年を越して~夏を過ぎても枯れない

ポインセチアを見たのは初めてです~~

それもめっちゃ大きくなってるし・・・

うちの店は~環境がいいのかなぁ~~

嬉しいし~可愛いですね

Dsc_31621_2

Dsc_31611

|

風邪。。。

私じゃない主人が昨日から~~風邪を引いている様子

何故~~私より睡眠も栄養もとっているはずなのに・・・

風邪ひくのでしょう???日頃の蓄積された疲れから

かもしれませんね

私は風邪=いつひいたのだろう~と考えなきゃいけないくらい

忘れてます忘れていると言うより~熱が出ようが咳が出ようが

休む事出来ないから~必然的に強いのかもしれませんね

これから~インフルエンザが出てきます

今年は予防接種しておこうかな~~

|

雨・・・止んで良かった♪

今日は1日。。。雨かと思ってたから~良かったです

雨。。降ると~お客様も来にくいですし・・・ちょっと淋しいですよね

でも、、、ちょっと蒸し暑いですかぁ今日はパンの発酵

早かったです

少し~気候が良くなり~~食欲が湧いてきたのかぁ~食パンを

買うお客様多くなってきました

いまは==1番人気何もつけずにそのまま食べられる『旬』

塩味のある~あっさりハード食パン

オーガニックくるみ入り くるみ食パン

オーガニックレーズン入り レーズン食パン

季節限定さつまいも食パン

予約で出来る オーガニックイチジク入り イチジク食パン

などなど・・・後は日替わりで~お米食パンやりんご食パン

が出ております

オープンしてから~もうすぐ3年パンもいろいろ増えました

これからも~~他のお店にはないオリジナルのパンを

いろいろ考えますね

よろしくお願いします

Dsc_20451

|

材料不足、値段高騰。。。

今、どうやらバターがたりないらしい2~3ヶ月前から

聞いていたものの~今はまだ~どうにかあります

でも・・・それもいつまであるのかは解らないみたいで・・

困りますね・・・

後~粉がまた上がるみたいですね

パン屋さん泣かせの事ばかりで~~ほんと

どうしたいのよ====って思いますが・・・

震災、天災、なんの影響なのか~業者さんも

あまり詳しく知らないみたいです

これから~イベント3周年といろいろあるので

どうにか落ち着いて欲しいですが・・・

まぁ~でもがんばりマス

Dsc_29851

|

パン教室☆中級

今日は中級パン教室です

先日、初級でもしました『ミルクバターロール

をしました

でも今回は、中級なので~配合を変えて

成型もいろいろしました

そして~~ハムロールも作りました

やわらかくて~~美味しい調理パンに変身です

来月、中級の授業はありません

12月はクリスマスということもあり~~

食べられませんが・・・『 飾りパン』をする予定です

お楽しみに~~

Dsc_31481

Dsc_31491

Dsc_31511

Dsc_31351

Dsc_31371

Dsc_31381

Dsc_31421

Dsc_31431

Dsc_31461

Dsc_31471

Dsc_31531

Dsc_31541

Dsc_31551

Dsc_31561

Dsc_31571

Dsc_31591

Dsc_31601

デザートはシフォンケーキチョコレートクリーム添え

|

11月のイベント情報☆

朝はほんとに寒かった冬近しですね・・・。

でも~~青空めっちゃ綺麗でしたよ

透き通っていてなんとも幸せな気分に

なりました

さて~~もう言ってる間に・・・11月

イベント続きます

11月6日(日) リックはびきのにて

         クローバー主催 手作り市

11月23日(水 祝日) 藤井寺パープルホール

         藤井寺市主催のよさこいおどりの

        イベントと一緒に クローーバー主催

        手作り市に出展します。

  詳細は又~追ってお知らせします

 いろんなお店が沢山ですので^~是非是非

遊びにいらして下さいね

|

今日のタルト♪

先週から漬け込んでいた~~ラムレーズンが出来上がりました

まぁ~~レーズンが美味しいからラムレーズンも美味しいです

そのラムレーズンをたっぷりのせた上にキャラメリゼアップルを

さらに~~~~山盛りのせて焼きました

又~お得意のてんこ盛りをやっちゃった

スタッフに駄目だしされます

でもね~~きっとめっちゃ美味しいと思います

一度~お試しを

Dsc_31341

りんごとラムレーズンのタルト  ¥300

|

柚子・・・終了です☆

今年の柚子ピール終わりました

又~来年ですね

フランスパンにミニブレッドに

チーズケーキにタルトにシフォンケーキなど

沢山~~協力してくれました

チョコレートともクリームチーズとも相性良く

とても重宝しました

来年は又~~新しいメニューも考えますね

これからは~~そう~生姜

先日も書き込みましたが~~ほんと美味しいです

今日もベイクドチーズケーキとフランスパンと菓子パンに

参戦しております

チーズケーキは完売しました

これからまだまだ~いろんな材料見つけて、他の店には

無いSous le Ciel だけのカラーを出していけたらと

思っております

Dsc_31281

今日の久々の青空

|

降りましたね・・・。。。

朝方・・・・めっちゃ降りましたね

寒くなるのか~と思いきや・・・そんなに寒くないですね

つい、この前10月に入ったと思いきや~もう半分です

早いですね

年末調整の用紙がどうとか・・・年末近しという感じです

棚卸も・・・帳簿整理も・・・なんだかヤラナキャいけないこと

目白押しですあげてみると~恐ろしいくらい山盛りあります

でもでも~~他にもやりたい事もいっぱいあるんだよ==

仕事も遊びも~~どれも手抜きしたくない!!っんで

どうにか~隙間隙間に入れ込んで・・・終わってみたらどうにか

なってるそんな年末をもう何年も過ごしてます

結局・・・あんまり~困ってないのかぁ(笑)

とにかく・・・あと2ヶ月半~~今年にしか出来ないと

思ってやりきろう

|

お野菜~~美味しい★でも。。。高い・・・。

野菜の勉強をしているお陰で・・・お野菜の料理

レパートリーが増えました

もともと~私は新しい料理を考えるのが

好きで・・・(美味しいかどうかは別にして・・・(笑))

そして~~無類の野菜好き

苦くても~酸っぱくても~~野菜と名のつくものに好き嫌いは

ありません

この頃は~もっぱら大葉、エゴマ、パセリを食す日々です

でもでも・・・この頃~~お野菜お値段お高いのございます

やっぱり~~自家栽培しかないかぁ~~~(笑)

(どこにそんな時間あんねんって~ノリツッコミしときます

今からは~大根、白菜などなど冬野菜の美味しい季節ですね

パンやケーキとは少し縁遠いけど~~次のステップには

役立つ料理

頑張ります

|

パン教室★初級♪

今日はパン教室

初級です今日のメニューは『 スイートブール

やわらかくて~~甘くて美味しい菓子パン

初級の方でも捏ねやすく~作りやすい生地です

ひとつはそのまま~プレーンで、

もうひとつはオーガニックチョコとオーガニックオレンジを

入れた生地にしてみました~~

あまい生地を上からかけて==焼き上げると

おいしい~菓子パンになります

そして==今日は甘いパンだったので

デザートの代わりに特製サラダを食べて

もらいました

次回初級の授業は11月17日、24日ですが~~定員満員

なので~~興味のある方はキャンセル待ちになりますが

申し込んでみて下さい

Dsc_31132

Dsc_31161

Dsc_31172

Dsc_31082

Dsc_31092

Dsc_31112

Dsc_31202

Dsc_31182

Dsc_31101

Dsc_31212

Dsc_31222

Dsc_31232

Dsc_31241

Dsc_31262

|

映画☆

久々の映画鑑賞へ行って参りました

篠原涼子主演 『アンフェアー』です

テレビドラマからずぅーっと観ていたので

今回もと言う事で~観てきました

内容はハラハラドキドキのシーンあり

ちょっと怖いシーンありと

シリーズで観ているとおもしろい作品でしたよ

そして今回は久々~~の映画と

久々==の家族全員のお出かけと

なりました

今年21歳になる息子と18歳の娘

バイトや学校で個々に忙しいので~なかなか

時間が合わないのですが~今回はみんな揃う事が

出来ました

映画のあとに焼き鳥屋に行って4人で雑談しながら

お酒をのんで~~子供達の成長を感じました

(下の子は呑んでませんから~ご安心を(笑))

二人とも~知らない間に、人に気配りしたりする事も出来る様に

なってるんですね・・・

親子で遊びに行く事に全く抵抗のない子供達なので~

これからも機会をみて~遊びに行きたいと思います

仕事仕事で生きてきた両親で淋しい思いもしたでしょうに・・・

よくまっすぐ育ってくれたなぁ~と感謝してます

|

今日は朝から・・・・。

朝から・・・食パン食パン食パンで・・・あっという間に

食パン売り切れちゃった

そんな時って~その後もその後も~~ずぅーっと

食パンが欲しいお客様が続きます

ある時は~あるのに・・・売れるときはすごーーい

スピードで売り切れてしまいます

これだけは~~ほんと読めないんですね

足を運んでくれたお客様==本当にごめんなさい

これからは食欲も出る季節ですから~量も増やして

いきたいと思ってますので~よろしくお願い致します

Dsc_10951

|

嬉しい出来事☆

今日は~~私の好きなアーティストの繋がりで

お客様が来てくださいました☆

同じアーティストが好きと言うだけで

初対面なのに=盛り上がれるという。。。不思議な感覚

音楽って言うのは~年齢も性別も国境も何も関係無く~

本当に人と人を繋げてくれる架け橋なんだなぁ~と

思います

時には喜びを倍増させてくれて~

時には病気の身体の薬になってくれる

今の私には音楽は無くてはならないものに

なっています

さぁ~~明日も音楽に助けられながら

仕事頑張ります

|

今日はだんじり~祭り☆

ドアが開くたび~賑やかで楽しそうなお祭りの音色

これも~いわゆる音楽BGMです

みんなのワクワク感やウキウキ感が感じられて=

何だか働いている私も楽しくなったりしてます

うちのちびっこ達が小さい頃よく~見に行きましたね

そして~終わるとすっかり秋を感じ~冬を向かえお正月と・・・

とても季節感を感じられる行事ごと

これからも~すたれる事なく守っていってほしい事の

ひとつですね

|

快晴♪♪♪

今日みたいな天気最高ですね

自転車こいで~~サイクリングの気分です

ただ・・・なぜかこの季節~眠い・・・眠いのに

眠れないから。。。ちょっと大変

究極に眠たくなって・・・気が付くと・・・生地分割しながら~

完全に目を閉じている事がある

そんな時~眠気覚ましは~~歌を歌う事です

大好きな曲かけて~~結構、大きな声で歌います(笑)

そうすると~少しましに・・・

さぁ~~今日はがっつり『 さつまいもタルト』が

出ましたよ~~オーガニックのサツマイモは美味しいです

Dsc_20331

サツマイモタルト 1切れ ¥300

|

パン教室☆上級 天然酵母☆

今日はパン教室☆上級です

りんごの天然酵母種を作ってパンを作りました

今回はさすが~~上級という授業です

生地の配合、見立て、発酵、すべてが~ちょっと難しい

最終発酵の見立ては生地のゆるみです

生地の表情を良くみて頑張って下さい

今日は~タンのスモークとえごまのサンドをコチュジャンソース

で食べました

もう1種類はりんごと生姜を生地に入れました

どちらも~~美味しい

Dsc_30841

Dsc_30831

Dsc_31041

Dsc_31051

Dsc_31061

Dsc_31071

Dsc_31091

Dsc_31121

Dsc_31081

Dsc_31131

Dsc_31151

Dsc_31171

Dsc_31181

Dsc_31191

Dsc_31201

Dsc_31231

Dsc_31251

Dsc_31261

|

お知らせ☆

運動会もおわり~~あっという間に寒くなりますね

でも==これから紅葉や美味しいものもたくさん

出てきますから~それはそれで~楽しみですね☆

当店もサツマイモや栗など秋の商品が出始めてます

当店からお知らせ。

10月10日(月)は当店都合により~~

17時閉店となります

ご迷惑お掛けしますが~よろしくお願い

致します

そして~~明日はパン教室上級クラスです。

新しい天然酵母をしますよ~

お楽しみに~~

|

パン教室から~お知らせ★

寒くなりましたね寒いのが苦手な私は・・・これから~

つらい季節・・・突入です

まぁ~でも。。。この季節、何故か~お腹減りますね(笑)

パン教室 10月13日(木) 初級クラスにキャンセルが

出ました

メニューは『 スイートブール』です

御興味のある方は~是非参加して下さい

そして・・・関係ないけど・・・今日は私、今年最初の

『 忘年会 』 早っ

|

寒い・・・・。。。

今日は寒いですね・・・

ご近所では~運動会をしているところが多いです

昨日は中学校、今日は小学校です

昨日はまだよかったけど~今日は寒いですよね

1週間で大違いですね~~~

みなさん!風邪ひかない様に~気をつけて下さいね

今年もあと3ヶ月しかありません

イベントや3周年などいろいろありますが~~~

頑張りますので是非!遊びにいらして下さい

|

今日から===♪

本日より12月分のパン教室の予約始まります

すぐに~~満員になると思いますので・・・興味のある方は

早めに連絡を頂けるといいかなぁ~~と思います

電話が話中だったりしたら~少し時間をあけてお電話

下さいね

基本~オープンしたては・・・多いと思いますので。。。

よろしくお願い致します

12月は初級クラスのみメニューが決まってます

中級クラス、上級クラスは決まり次第~お知らせ

しますね

初級クラスメニュー 『 フランスパン 』です

クリスマスも近いと言う事もあり~~

今回はフランスパンにしました

お楽しみに~~~~

|

« 2011年9月 | トップページ | 2011年11月 »