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2012年1月

1月終了☆

明日は定休日なので~~1月の営業は今日で終了

早いですね~~そして寒い・・・

でも~~20日過ぎた頃から・・・こんな寒いにも関わらず・・・

新しいお客様も増え~売り切れる事が多く

4時くらいに閉店したりしていてご迷惑お掛けしています。

2月はイベントも久々にあり~~忙しくなると思いますが

パンも多めに作っていきますので~~よろしくお願い

致します

この頃はやはり~~食パン強しです。

具入りの食パンはもちろんの事ですが。。。やはり~~

当店№1『 旬 』の食パンをたくさんのお客様が気に入って

くれていて~本当に嬉しいです!!

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夢を見る・・・。

私は今、この歳になっても~夢がある

友達や家族からは~夢叶ったやんって

言われますが・・・夢はいくらでも出てくるもので

困ったものです

今年新しく年が明けて~より一層、真剣にいろんな事を

考え夢追う毎日です

夢って限りないし、心底願い、一生懸命=追いかけなければ

つかめないと思っているので~息が切れるまで走り続けたい

と思っています

次の夢が叶った自分を想像し、嫌になっても、辛くなっても

逃げないで=夢は必ず叶うという強い気持ちを忘れない

終わりなき~~自分自身の夢見る人生を楽しみたいと

思います

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祝!!バタール♪

久々~~出ました

『 祝!バタール 1800本

(イベントとかのバタールは本数に入ってません)

どうやら~初めて来て頂いたお客様だった様です

とても~喜んでくれたみたいです!今回は好きなパンを

プレゼントしました

当店のバタールは小麦酵母を使ってます。

ほのかに酸味があり~皮はパリっと~中身はもっちり

しています

このバタールをよくご購入してくださるお客様の

お友達がフランスの方で、当店のバタールを

食べて『 日本でもこんな本場の味が食べられるんだね』と

喜んでくれたみたいです

日頃、スーパーのフランスパンや柔らかめのフランスパン

を召し上がっている方にはちょっとくせがあり~食べにくいかも

しれませんが・・・機会がありましたら一度お試し下さい

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雪☆

もう何度か大阪にもこの冬~雪が降っているんでしょうね

でも~私は昨日初めて雪を見ました

ず~っとお店の中にいるので~少しの時間の雪と出会う事は

少ないです

でも~~寒いのは嫌なはずなのに・・・雪が降ると何だか~

ちょっと切な嬉しいのは私だけでしょうか

子供が小さい時は~~少し積もるだけでも大喜びで

ちょっと黒い雪だるまを作って遊んだ事を思い出します

今年は寒いから・・・少し積もる日あるかもしれませんね

今は仕事上。。。積もると困りますがね・・・

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パン教室☆初級

今日はパン教室初級です

『 豆乳で作る食パン』を作りました

柔らかで甘みがあり~美味しい生地

残り生地でロールパンを作り~今が旬の

白ねぎのソテーとチーズをのせて=リベイクして

食べました

今が旬の白ねぎ本当に美味しいですよね

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まぁ~~ほんと素敵です☆

さすが~~~俳優さん

キラキラしてました月曜日に行った映画の舞台挨拶

小栗旬君はもう~~5,6回お会いして

いるので~オーラの凄さは解っておりますが・・・

役所広司さんは初めてだったので~~~

ほんとダンディでかっこいい方でした

二人とも男ですが=綺麗です

そして~~演技上手いです

すっかり引き込まれて~~あっと言う間に

終了でした

舞台挨拶って初めて行きましたが==なかなか

良いものですね

次回も機会があれば~~是非行きたいです

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初めて~~♪

今日は仕事が終わったら~~人生初

舞台挨拶付き~映画を観に行きます

『 キツツキと雨 』という映画です

舞台挨拶には~~大好きな小栗旬君と

渋い~~役所公司さんが来ます

久々~~生小栗めっちゃ楽しみです

映画の感想や~~詳細は又==後日

楽しんで~まいります

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つかの間のお日様♪

明日から急激に寒くなるって

2月が1番~寒いから仕方ないかぁ

前と後ろにカイロ貼って~~がんばろ===

そうそう・・・3周年の時に生徒からプレゼントして

もらった物で~~ご紹介してない物がありました

あまりにも可愛いので~~あとで紹介するね

言っときながら~~ごめんなさい

とにかく可愛くて食べるのがもったいなかったです

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作ってくれた彼女は自宅でケーキ教室

を開いてるんですよ~~さすがですね

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パン教室からおしらせ☆

ぱっとしない天気ですね~

雨もたまには降らなきゃいけないけど・・・

やっぱり太陽が待ち遠しい

さて~~大人気なかなか入れない休日パン教室から

キャンセルが出ました

2月19日(日)です

寒い時期に作りやすい~折込系のパンを予定しております

ご興味のある方はお早めに~~

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久々の雨。。。

本格的に降ったのはいつだったかなぁ~~

久しぶりに傘をさしての~出勤でした

来週は~怖いくらい寒くなるらしい・・・怖くなるくらいって??

みなさんも風邪などひかない様に~気をつけて下さいね☆

来週からは、私も何本か映画を見に行くことが~決まっているので

あんまり寒いと嫌ですねえ~~

さてさて~~パン教室からのお知らせです。

2月はあいにく・・・どの日も予約いっぱいですが~

3月は初級と中級にまだ少し空きがありますので~

ご興味のある方は~スタッフまで~お尋ね下さいね

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パン教室☆中級♪

今日はパン教室中級クラスです。

この時期しか出来ない~~折込の授業

『 デニッシュ食パン』です。

折込はバターを生地に均一に入れなければ

層にならないので~少し技術が要ります

でも~今回は生地がよく伸びてみんな綺麗に

出来ました

しっかり焼きこみ~さっくり美味しいデニッシュに

なりました☆

今日は今が旬の白ねぎのサラダとシフォンケーキがデザート

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次回のイベント☆

1月はイベントはなく~今度は2月にイベントが

あります

まずはおなじみ~クローバー主催『 手作り市

2月5日 (日) リックはびきの 10時~15時まで

         売切れ次第終了です

あとは~ちょっと変わったところで~

 『幼稚園で親子パン教室』というのもさせて

頂く事になりました~今回で2回目(2月2日)

前回もどうにか~バタバタしましたが・・・成功しましたので

今回も~上手く出来れば~良いと思ってます

又、写真付きでUPしますので~お楽しみに

朝方は本当に寒いですね・・・

来週はもっと寒くなるみたい・・・

みなさん~美味しいものたくさん食べて~~

いっぱい寝て風邪などひかないで下さいね

私~~大丈夫毎日~楽しいから

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私の思う~日本人№1 シンガー♪

音楽~大好き♪live大好き~♪な私ですから~

いろんな人のライヴに行ってますが~

そんな私の日本で

1番~大好きなシンガー

『久保田 利伸 さん

昨日は大阪城ホールでliveでした

もう~何回目相当~行ってる久保田LIVE

でも~~何度行ってもとにかく良い最高

歌は上手いし~トークは面白いし~遊ばしてくれるし~

本当に最高のLiveでした

25周年の記念ライブだったので~~新旧織り交ぜての

色んな曲を披露してくれました~

楽しかった~~どんな事も頑張れるパワー

もらいました

ありがと~~~~

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何でも楽しむ心♪

それはきっとどんな薬より、効く精神安定剤だと

思います

もともと~あんまり深く考えない性格の私は。。。

と言うか~そんな時間がないと言う方が正確かも

しれないけど~落ち込んでも・・・知らない間に

忘れて、いつの間にか笑ってる

でも~そこにはどんなに忙しくても~楽しむ事を忘れない

というポイントがある~

大好きな音楽鑑賞や映画鑑賞

大好きな友人達との食事会

家族との会話(コミニケーション

どれをとっても~考えただけでワクワク

しますよね~

病は気から~~大正解です

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明日~♪

明日は(1月15日)は都合により~~15時閉店します

ご迷惑おかけしますが~~よろしくお願い致します

今日は~すごい勢いで食パンが売れました

そんな時って~~その後も・・・食パンのお客様ばかり

やっと・・・お正月気分も抜けて~~パンが食べたく

なってきてくれたかな~??

来週から少し忙しくなりそうです

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パン教室☆上級♪

昨日は上級パン教室

昨日は用事があって~UPできませんでした

今回はちょっと~難しい

お米酵母とレーズンエキスを使って~中種法で

菓子生地を作りました

それに=みんなが苦手のクリームパンの包アンを

練習しましたよ~~

みんな~悪戦苦闘で・・・作りました

でも結構~上手に出来てました

中種を使うと~やわらかくて美味しい生地が出来ますね

次回~~上級クラスは『 天然酵母入り デニッシュ食パン

をします~~

お楽しみに~~

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中種です

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大量カスタード☆

明日はパン教室上級クラスです

今回はカスタードクリームの包あんの練習です

きじはお米酵母を使った菓子生地です

いつもなら~生地を持って帰るんですが・・・

今回は~たくさん練習して欲しいので~~

お持ち帰りの生地でも作ります

さてさて~何個成功しますかね????

その為に~カスタードクリーム今から・・・大量に~作ります

美味しい~カスタードを作りますね

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成人式☆

今日は成人の日

うちの長男さんが昨年~成人式でした

1年~早いですね

この頃はやっぱり、女の子~振袖いるのかしら

うちの下の子も言ってる間なので~~大変です

来週 1月15日(日) 都合により3時(15寺)閉店です

ご迷惑おかけしますが~よろしくお願い致します

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3連休中日☆

今日は・・・静かですよ。。。みんなお休みですか

お正月明けて~すぐの3連休は・・・どこも行かないか??

今日は久々音楽繋がりの友人が来てくれました

まだ~知り合って1年も経ちませんが~仲良くしてもらってます

友達っていくつになっても出来るんですよね~~

さてさて~パン教室からのお知らせです

3月のパン教室申し込み始まってます

初級クラスは『 ヨーグルトを使った食パン』を予定して

ます。

もうすぐ~定員満員になりますので~ご希望の方は

お早めに~

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幻です☆

知り合いから手に入れた『ラ・フランス』のペースト

急きょ~タルトに変身です

果物の中でも1番好きといっても過言ではない

ラ・フランス

砂糖不使用のペーストなので~本来の味がしました

今日~明日くらいで無くなると思います

これから~春になればいろいろ季節物が出ますよね

お楽しみに~~

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初日☆

朝~~~っていうか!?!?久々の午前1時起床・・・

寒いので~余計に起きづらいですね

でも・・・仕事し始めると~ほんとに休んだの

思うほど~自然に動けるものですね

今年も1年頑張ろうとオープン前に

気合をいれて看板を出しました

なんだか~やっぱりワクワクします

1年最初の日

今年もきっと良い年になる

いいえ~~良い年にする

そう自分を信じて~楽しみながら

頑張ろうと思います

どうぞ~~よろしく

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新年明けまして~~おめでとうございます☆

昨年は大変お世話になりました

本年もよろしくお願い致します

さて~~お店の通常営業は明日(6日)からですが

昨日からお仕事再開です

今日は本年最初のパン教室

初級クラスでした

『豆乳で作った食パン』です

まぁ~~~柔らかくて~~きれいな食パンが

出来上がりましたよ

余り生地でロールパンを作り~サンドイッチに

しました

デザートはイチゴのソースのかかったシフォンケーキ

楽しく美味しいパン教室でした

今年もいろんな美味しいパンを教えていけたら

良いなぁ~~と思います

今日より3月分の予約始まってますよ~~

お早めに~~~

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