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2012年2月

花粉症☆

もともと。。。アレルギーの私はこの季節

地獄ですくしゃみ、鼻水は当たり前ですが・・・

今年は咳、じんましんまで出る始末で

近いうちに病院に行かなきゃ身体中・・・

血だらけになっちゃいそうです

アレルギー体質改善って出来るのかな???

話変わって~明日はパン教室です

上級でサワー種を使ってパンを作ります

どんな味になるか~楽しみです

それから=本日、来週3月8日(木)初級クラス

キャンセル出ました

『ヨーグルトを使った食パン』をします

ご興味なある方は~~どうぞ

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今日は寒い。。。

今日は雪が舞いましたね~今年はなかなか

積もるほどまではいきませんが・・・寒い日が多い

ように思います

偶然ですが~このタイミングで娘が新潟まで

スキーに行ってます

めっちゃ~降ってるでしょうね♪

羨ましい~~

そんな私も~~明日が定休日ということもあって

友人夫婦とふぐを食べに行きます

久々のふぐ~~めっちゃ楽しみです

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3月、4月の営業時間の変更について☆

当店の都合により、営業時間に変更がある日が

あります。

3月5日(月) 17時までの営業

  19日(月) 17時までの営業

  31日(土) 17時までの営業

4月1日(日)2日(月) 臨時休業

  3日は定休日となりますので~

  3連休になりますので、お気をつけ下さい。

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ブルーベリー終了☆

先日、お知らせしておりました=無農薬干しブルーベリーを

使用したデザートが今日、作ったタルトで終了しました

貴重なものだったので・・・とても大切に使わせて頂き

ましたよ~~

あとあと・・・先日、お目見えした『Cup チーズ(イチゴソースのせ)』

の評判が良くリピーターのお客様が多いので・・・

しばらくの間。。。1週間に1度ペースで作ろうと思っております。

店頭で見かけた際には~是非お試しを

パンの方もハムチーズや全粒粉のパンなど

新しいパンも出していきたいと思っております

お楽しみに~~

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卒業式☆

私事ですが~~~今日はうちの娘の高校の

卒業式

私はお店があるので~見に行ってあげる事は

出来ませんでしたが~嬉しい様な淋しい様な・・・

複雑な気持ちです

上の子(男の子)の時は大学に進学だったので

まだ学生って言う気持ちからか~淋しいという

感じは全く無かったんです。でも・・・・

今回、初めて子供が巣立つっていう実感が

湧き~ほんとに切なく淋しい気持ちのなりました。

娘とはまだけんかもすることもありますが~

気の合う明るく楽しい子なので、映画やLiveや舞台

によく行って遊びました

4月からは社会人責任をもって仕事も行動も

していかなければなりませんね(*´v゚*)ゞ

働くってことは~楽しい事ばかりじゃないけど

辛い事ばかりでもないですよね~

頑張ってほしいとただただ願います(≧∇≦)

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パン教室からのお知らせ☆

パン教室の3月と4月の予定と状況です

3月は受験や卒業シーズンなので・・・

キャンセルなど若干の空きがありますので~

ご興味のある方は是非この機会にどうぞ

 3月1日 上級 サワー種でライ麦のパン(天然酵母) 1名様

   8日 初級 ヨーグルトを使った食パン 満員

   15日 中級 チャバタ (プレーンとアップルジンジャー) 1名様

   22日 初級 ヨーグルトを使った食パン 満員

   29日 初級 ヨーグルトを使った食パン 1名様

   4月 5日 上級   2名様

      12日 初級  1名様

      19日 中級  3名様

      26日 初級  2名様

  4月のメニューはこれから随時決めていきます。

  こんな予定になっております☆若干の変更もあるかも

 しれませんが~ご了承下さい。

初心者からプロの方まで~楽しめる教室になっておりますので

一度~遊びに来てください

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パン教室☆初級

今日はパン教室初級です。

初級では初めての全粒粉のパン

全粒粉を使いますが~~初級の方でも

簡単でそして美味しく出来る生地に配合

しましたよ==

全粒粉のミニブレッドにロールパン

レーズンとくるみを入れたパンをつくりました

皮がうすく中身もっちり~美味しい食事パン

完成です

デザートはイチゴのケーキです。

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頭・・・痛い★

まぁ~~~使ってないと全然ダメですね

頭・・・今日も書類の作成してたら~英語や韓国語が

出てくるけど、ぜんぜん解らない・・・翻訳しながら

文章つなぎますが~~ハハハです

やっと出来た書類住所を英語で書くんですが~~~

番地、町、市、都道府県、国 郵便番号

こんな順に書くことも=薄っすらしか覚えてないなんて~

嫌ですね~~もっと頭使って=勉強しなきゃ

日本語すら怪しいのに~~外国語なんて・・・

いやいや~諦めないで~頑張ります

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Cup チーズ☆

オープン当時~何度か登場しましたが・・・

ちょっと手がかかる子なので・・・そこから

あんまりお目見えしてませんでしたが~~

いちごの季節でもありますし~

とても~~美味しいデザートなので~~

久々作ってみました

私はこのデザートが当店№1のそらのプリンより

好きなぁ~~デザートです

もともとクリームチーズが大好物なので・・・

なお更~好きなんですがね

是非見かけた時は~一度お試しを~

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祝日、休日パン教室☆

今日は~日曜日ですが・・・パン教室でした

年に5回くらいは開催してるでしょうか・・・

今日は寒い時にしか出来ない折込のパンです

カスタードシートとチョコレートシートも手作りです

やわらかく~甘くおいしいおやつパン

折込はやはり~ちょっと難しいけど・・・どうにか

なります是非~チャレンジをっていう感じです(笑)

次回の休日パン教室は4月29日(日)に開催します

でも~もうすでに満員ですので~キャンセル待ちになりますが

ご興味のある方はどうぞ!!キャンセル待ちでお待ちください

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無農薬 干しブルーベリーを使ったタルト♪

美味しいブルーベリー酒に漬け込む事~1週間

美味しいブルーベリー漬けが出来上がりました

早速たっぷりのせて~~タルトを焼き上げ

ました

干していることで~甘みが増してます

酸っぱさなく~アルコールも焼き上げて十分とんでいると

思いますので~お酒の苦手な方でも大丈夫と思います

ただ・・・タルトもあと1ホールくらいしか焼けないと

思いますので・・・是非、店頭で見かけましたら~

ご賞味下さいね

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 ブルーベリータルト 1カット ¥300

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つかの間の晴れ?

今日はまだ少し暖かい?気がします。

明日は・・・雪マークがついてましたね

今年は何だか凄い寒い気がします

早く~暖かくならないかな~~

今日、先日ブルーベリー酒に漬け込んだ

干しブルーベリーを使ってチーズケーキを

作りました

美味しいでしょうね~

あんまり量がないので~~後はタルトぐらいで

終わりかな??

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パン教室☆上級

今日はパン教室

上級クラスです

天然酵母でデニッシュ食パンを作りました

まぁ~~~時間のかかる事・・・

久々~3時までかかりましたね

でも・・・・食べてみると~~まぁ美味しい

時間はかかっても納得の味でした

サラダはえびとたまごのシーザーサラダ

デザートは無農薬ブルーベリーをのせたシフォンケーキ

さすが~上級クラス折込バターを上手に折り込む事が出来て

ます

来月はサワー種を使ったライ麦パンです

お楽しみに~~

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久々・・・★

何年ぶり???に風邪ひきました

熱はあまり出なくて・・・のどが痛い

お客様には~声変わりなんて=言ってます(笑)

早く~良くなってほしいです

先日のバレンタイン限定ショコラもあっと言う間に

売り切れてしまいました。有難うございます

さて~~休み明けにそろそろブルーベリー系が

出始めますね~~

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バレンタインデイ☆

明日はバレンタインデイですね

今は友チョコとか逆告白とか・・・

私達の時代とはちょっと違った感じには

なってる様ですが~好きな人を大切に思うことは

一緒ですよね

当店では『ショコラケーキ』と

『チョコタルト』をご用意しました

チョコタルトはたま~に出てますよね

ショコラケーキは今はバレンタインだけです

(作る工程がちょっと大変なんです

機会がありましたら~一度お試し下さいね

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ショコラ☆

毎年、バレンタインに私のショコラをたくさん

予約してくれるお客様がいます

有難うございます

もっと作れたらいいのですが・・・職人は

私だけなので~~すみません

明日も~~どのくらいお店に出す事が

出来るかなぁ~~

多分ほとんど予約なので~~ちょっと

だけだと=思います

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メロンパンのひとりあるき☆

この頃~食パンがよく売れるのは解ってきましたが・・・

メロンパンにも~常連さんが付いている様です

私はもともとメロンパンを食べる事が少なかったので

自分の店のメロンパンを作る時に

初めてどんなメロンパンにしようかと考えました

そして~いろんな店のメロンパンを食べました

でも・・・どちらかと言うと・・・皮はしんなり。。。中身

パサパサのメロンパンが多く・・・このメロンパンは

子供が食べたら中身は残すなぁ・・・・とそう思いました

私は皮はサクッと中身は柔らかくもっちりした生地

にしたかったので~それから試作を何度も作り。。。

今のメロンパンにたどり着きました

人の口は人それぞれで~みんながみんな美味しいと

思うものを作るのは無理な事です。

でも~1番美味しいとか

ここのメロンパン違う~とか

美味しいし、柔らかいとか

子供が全部食べちゃうなんて~聞くと

嬉しくなるし~遣り甲斐になりますよね

この頃・・・あっという間に無くなるメロンパン

簡単そうだけど~奥が深いメロンパン

これからもそんなパン達を増やしていきたい

です

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インフルエンザより・・・花粉症☆

今・・・めっちゃ流行ってるインフルエンザ

ちなみに私は予防接種してませんが・・・

ここ何年間もインフルエンザにも風邪にも

かかってません

それよりも。。。私は花粉症。。。。もうすでに

目がかゆく・・・くしゃみが出ます

毎年の事ですが・・・嫌ですね

ゴールデンウイークくらいには楽に

なります

今の時代~もっと簡単に体質改善出来れば

良いのに~と思います

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パン教室☆初級

今日はパン教室初級です。

今日のパンは私の大のお気に入り

本当に美味しい中華風蒸しパンです

蒸しパンは初級の方でも簡単に出来るし

時間も短いので~作り易いですね

今回はデザートの代わりにオーガニックチョコを

たっぷり入れた~チョコ蒸しパンも作りました

これまた~チョコレートケーキみたいで=

ほんと美味しいですよ

この授業は又~絶対やりたいと思う授業ですので

今回受けられなかった方は~是非次をお楽しみに

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レーズンじゃないよ・・・。

先日~ちょっと珍しい良いものが手に入りました

無農薬の干しブルーベリーです

量はあんまり無いので・・・どのくらいお店に出るかは

解りませんが今日~ブルーベリー酒に漬け込み

戻しております

1週間くらい漬け込んで~まずはタルトと思っております

偶然にでも~~出会えたお客様はLuckyですね

又~作った時はブログに載せますから~~

お楽しみに~~

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クローバー主催 『 手作り市 』

昨日は今年最初のイベント出展でした

いつも、お世話になってる~クローバーさん(中辻ご夫妻とお友達)

主催

なかなか~良い感じの手作り市になってきましたね~

活気も出てきたし~いろんなこだわりのお店もあったり、

手頃な感じのお店もあったり、体験が出来たりと・・・

とても~楽しめる市って感じですか

ここまで来るのにいろんな試行錯誤があったことでしょう

ぜひ~ご興味のある方はブログなどを観てみて下さいね

次は春にあるみたいです

お客様も多くて無事~~完売です

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明日は~~~♪

明日は久々~~手作り市のイベントに参加します

クローバー主催 リックはびきのにて 10時~15時まで

イベントは約2ヶ月ぶりです

久しぶりの徹夜45時間勤務。。。となります

ハハハ頑張ります

ちょっと寒いですが~皆様、是非遊びに来てください

雑貨屋さんもたくさん出るみたいです

それから~今回はプロレスラーの藤原組長さんが~

トークショーに来られるみたいです(別途料金かかります)

どんどん変化して~いろんな人と出会い

素敵なイベントとして~続けていって欲しいと思います

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幼稚園親子パン教室☆

昨日は~幼稚園の子供達とそのお母さんとでパンを作りました

今回で2回目=かっても解っているので~比較的

スム~ズに出来ました

アンパンマンのパンとウインナーのパンの2種類です

みんな~上手に作ってくれましたよ~

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みんな~美味しく食べてくれたかな

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明日は・・・☆

明日は~幼稚園親子パン教室

可愛いちびっこ達とパンを作ります

今日はその準備

まぁ~~びっくりするくらいの生地を持って

行きますので~~(45組の親子さんの分)

今日は大変です

でも~あのちびっこ達の可愛い喜んだ顔を

思うと~~頑張れますね

又~詳細はご報告します

それから~~今日から4月分のパン教室の予約

始まっております

4月12日の初級はすでに~~いっぱいです

26日にも初級クラスをしますので~申し込みが

まだの方は~お早めにお願いしますね

5日は上級、19日は中級がありますので~~

宜しかったら参加して下さい

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