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2012年10月

今は。。。とにかく眠い。。。

今の季節ってこんなに眠たかったっけ!?と

思うほど・・・毎日が眠い。。。

と、言っても==眠れるわけじゃないんですが

眠気も==ピークさえ過ぎれ~大丈夫なんですが

それを過ぎるまでは・・・地獄の様な苦しみです(笑)

やはり平均睡眠 3時間を4年もしたら・・・蓄積されるのかな??

それとも~~歳??(笑)

まぁ~~あと何年?出来るか解らないけど~~

いけるところまで頑張ってみます

それはそうと~~~さぁ~~もうすぐですよ

『 手作り市 』 今回も沢山可愛いお店が

出ると思います

お楽しみに

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ありがとう。。。そして、お疲れ様☆

どんなものにも~すぐに愛着が湧いて

しまう私は酵母はもとより~生地などにも

何だか生き物的な愛情を感じます

でも==それだけではなく~

うちの製造器具、オーブンやミキサーなど

にも情が湧いています(笑)

なので~~今回のお別れはちょっと切なさ

がありました★(変ですか??(笑))

約。。。9年ほど使った『 エプロン 』です。

3日に1回の割合ぐらいで身に付けていました。

穴があいても=穴があいても~~縫って使うほど

使いやすかった大好きなエプロンでした

でも・・・さすがに限界が来た様です

いろんな思い出を一緒に作ってきてくれたもの

でしたね~~。

まっさらのエプロンを着けた時の事もよく覚えて

います。

今まで~~本当にありがとう

そして~お疲れ様でしたと声を掛けて

記念写真を撮りました

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雨の日曜日☆

今日は久々~暖かい朝だったけど・・・

やっぱり雨か・・・

お昼からは気温上がらず寒くなりそうですね

今日と明日は『そらのプリン』が店頭に並びます

このごろ=かぼちゃプリンを作る事~多かったので

定番は久しぶりですよね

あと=近いうちに~さつまいものプリンも作る予定

です

お楽しみに~~

今日は娘が抽選で当たった『プレミア100人限定ライブ

に行ってます

100人とは又==凄いですよね羨ましいです

お土産話が楽しみです

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11月の予定☆

さぁ~~もうすぐ始まります

まずは~イベント情報

11月 4日(日) クローバー主催 手作り市

           リックはびきの

   23日(祝) クローバー主催 手作り市

           パープルホール(藤井寺)

    18日(日) 祝日パン教室 

    

   休業のお知らせ

    25日(日) 身内の結婚式の為~お休みさせて頂きます。

    

   12月の初めには~『 Sous le Ciel 祝4周年感謝祭 』

  があります!!

   詳細は又~~追ってお知らせします

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周りがざわつく・・・。

私自身よりもこの頃~周りがざわざわ

しています

だから=なんだか落ち着かない

自分の事だったら何があっても==簡単に

解決出来るのに・・・人の事となると複雑な気持ちに

なりますね

仕事は。。。11月に入るまでは比較的~

緩やかですが~11月入った瞬間から・・・

12月初めまで==想像を絶するくらい

忙しい。。。と思います

さぁ~~今年もこの時期乗り越えよう

乗り越えたら~きっと楽しい事あるから~。

(まだ、なんの予定もありませんが。。。(笑))

と言っても==そこだけは上手に見つけて来るので

大丈夫(笑)

言ってる間に・・・お正月の事も考えなきゃね~~

わぁ~~時間が過ぎるのは~早いですね

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パン教室☆初級

今日はパン教室初級クラス

今月2回目の初級クラス☆

今月はさつまいもを使ったパンです。

今日はミニブレッド&黒豆ロール&チーズロール

サラダはインゲンとベーコンのサラダ

さっぱりとした生地にサツマイモの甘みがとても

引き立ち美味しいパンです。

ふんわりと柔らかい生地は本当に口どけ良く

どんな具材とも良く合いますね

来月も美味しいパンを作ります

ご興味のある方は是非~参加して下さい

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届いたよ~~♪

待ちに待った~サツマイモが届いた

かれこれ=1ヶ月ほど前に発注していたもの。。。

今日=仕込んで金曜日から出ますよ

もちろん今シーズンから出していたお芋さんも

厳選して仕入れてますから~~美味しいのは

間違えなかったのですが・・・今回のお芋はさらに

美味しいんではないかと~~~期待しています

パンはもとより~デザートも作りたいと思っています

あとは~かぼちゃのプリン金曜日に店頭に

並びますあと1回か2回かな~~?

欲しい方は必ずお電話でもいいので~~予約して

下さいね

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チャリティコンサート&奥河内コレクション

20日の土曜日、神戸六甲アイランドマリンパークにて

東北震災のチャリティコンサートがあったので

参加してきました

14組のアーティスト達が日本の為に歌ってくれました。

(日本のアーティストではありません。)

凄いですね=

昨年もありました。そして今年も~~。

日本人の私でも薄れていく記憶の中で、

こういった活動をしてくれる事に感謝します。

そして~昨日は河内長野で行われた

イベントに行って来ましたよ

沢山のお客様がいらしてました

活気のあるとても楽しいイベントだと

思います

あんな風に街に活気あふれるイベントを

わが町藤井寺でも~もっと出来れば良いですね

私の知人も何組か参加していました☆

(菜さん!!マシッソヨコマウォヨ

とても楽しい2日間でした

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かぼちゃーーーー♪

今日も出ましたかぼちゃプリン

お客様からのリクエストをたくさん頂いたので~

今回のかぼちゃは火曜日と水曜日で仕入れにいって

3種類のかぼちゃをブレンドして~作りました

濃厚でかぼちゃの甘み深いプリンになっております

もう1回くらい作れたら~とは思っていますが・・・

栗は又、手に入りそうなので~~タルトなどにして

お出しできると思います

お楽しみに~~そして~もうすぐイチゴもね

明日は通常営業ですが~明後日21日(日)は

臨時休業です。

ご迷惑お掛けしますが~よろしくお願い

致します

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かぼちゃ===♪

今日も出ました~~かぼちゃプリン

お客様からのリクエスト==

火曜日と水曜日でかぼちゃ探しをして

今回は3種類のかぼちゃをブレンドして

作りました

濃厚でかぼちゃの甘み深いプリンと

なりました

後~1回くらい作れたらいいなぁ~~と

思っております

栗は又、手に入りそうなので~~

タルトなどでお出ししますね

明日は通常営業ですが~~~21日の

日曜日は臨時休業です

ご迷惑お掛けして、申し訳ございません

月曜日から又~~頑張ります(笑)

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パン教室☆中級♪

今日はパン教室中級クラスです。

今月はサツマイモを使ったパン作りを

しています。今日はサツマイモで

リュスティックを作りました。

オーガニック黒ゴマをたっぷり入れた

生地にサツマイモもたっぷり入れました。

それともう1種類、チーズもたっぷり入れた生地も

作りました☆

リュスティックはとてもシンプルな生地なので

どんな具でも合います

チョコレートやイチジクなどその時にある

材料を入れて作ることの出来る素敵な生地

ですね

今日のデザートはりんごとラムレーズンのタルト

今、りんご美味しいですよね~~これからは

美味しいものが沢山出てきますから~楽しみです

来月の中級は寒くなってきましたから~~

『 スープに合うパン』をします

パンといっしょにスープも作りますよ

まだ少し空きがありますから~ご興味がある方は

どうぞこの機会に参加してみて下さい

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アレルギー☆

本当に今はいろんな病気がある。

特に多いと思うのがアレルギーの病気。

私がまだ店をオープンする前に友人の子供が

卵アレルギーだったので、その子の為に作った

アレルギー対応のパン

もちろん、当店にもそのパンは並んでいます☆

卵と乳製品を使って無いパンが常備3種類。

三日前までくらいに、予約頂ければ~食パンも

お作りする事が出来ます

卵だけなら==もっとたくさんありますよ

実は私も凄いたくさんのアレルギーを持っていますから

大変なのはよく解ります

体質改善が出来る様になれば良いですね

(*但し、洗浄はしていますが、卵、乳製品使用の生地と

同じ道具類を使用しています。あらかじめご了承下さい。)

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みなさん!風邪に気をつけて☆

朝晩と日中の温度差で風邪ひいてる人多いですよね

私は。。。。風邪とは無縁です(笑)

基本、風邪をひいても=熱が出ても=

休めないので身体が解ってるんではないでしょうか(笑)

そして~~もしかして熱っぽいと思っても~

絶対絶対熱は測らない(爆)

見ると・・・辛くなりますから~~~

これから~インフルエンザなども出てきて=大変な時期

です。

みなさん気をつけて下さいね

明日は定休日午前中に仕事終わらして~

午後からドラム練習しなきゃ

2週間ぶりのレッスンなのに~~~~

全く練習してない

動くかな

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秋の商品~続々♪

毎日毎日~いろんな秋商品出てます☆

かぼちゃのプリンは大好評でしたね

有難うございます

今日はりんごのチーズケーキや

秋のタルト(サツマイモと栗)

パンの方にもサツマイモロールや

サツマイモフランスなども出ております

今日もクリームパンの問い合わせが

ありました

もう少しだけお待ちを

このまま涼しい日が続けば~

最終週くらいには出るかもしれません

又、お知らせしますね~~~

さぁ~~ここからは私事

以前、ブログでお話していたんですが~

11月に舞台を観に行く事になっていたのですが~

座席が確定しました~~

1階 最前列(1列目) 舞台ど真ん中です

はじめての神席です

舞台は少し観づらいと言う人もいますが~~~~

良いんですめっちゃ嬉しいです

今から==ワクワクドキドキしてしまいます

まだ、振り返るには早いけど~~~

今年は舞台、ライブ、映画~たくさん行きました

これから12月末までにまだ=4公演はありますから

行き過ぎですか~~~~(笑)

いっぱい働いて~~良いもの観て

生きてるって楽しいと思えますね

さぁ~明日も頑張りましょう

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お知らせ☆

朝晩、寒くて==通勤の時はもう厚着をしなくては

風邪をひきそうです。。。

さて~お知らせです。

10月21日(日) 当店都合で臨時休業です☆(来週です)

ご迷惑おかけしますが=よろしくお願い致します

今日はデザートで 『 秋のタルト』として

栗とさつまいものタルトが出てます

秋食材で~最強のコラボですね

出会ったお客様は是非~お試し下さいね

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いい刺激♪

一昨日と昨日の2日間

娘の好きなアーティストのライブ

付き合ってきました

でも==どうせ行くんだからと~~

その人たちの音楽を聴いて行こうと

聴き始めたところ。。。まぁ~~

なんて~良いんでしょう

今までもちろん!!娘が好きなのもあって

知ってはいたんですが~~興味も湧かなかったんです

でも・・・今回真剣に聴きはじめて~~やられましたね(笑)

曲の感じ、楽器音、私が好きな要素満載でした

今でもドラムのお腹に響く音とギターリップ、そして

アーティストの声耳に残っています

良いもの~~観て聴いてきました

さてさて~~お店の方は、今日と明日くらいまで~~

『 かぼちゃのプリン』  ¥300が

出てます

北海道の栗かぼちゃのプリンです

かぼちゃの甘みを生かしたいので~~

あんまりお砂糖も入れずに~優しい甘みの

プリンです

上にのせるクリームもかぼちゃ入りです

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パン教室☆初級♪

今日はパン教室です

今月の初級の授業は『 サツマイモブレッド

今が旬のさつまいもを使って美味しい食事パンを

作りました☆そして~おまけに丹波の黒豆を

入れた黒豆パンもつくりましたよ

サツマイモは少し下ごしらえをして~炊いております

何でも旬のものは美味しいですよね

そして=今日のサラダ

『 空しん菜と粗引きウィンナーのサラダ 』です。

来月は。。。何も決めずに終わってしまったので~

又、決まったらお知らせします☆

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今度のパン教室♪

秋をすっかり感じますね~

お魚もお野菜も美味しい

これから~~毎日沢山食べられるので=

旬の秋刀魚のようなお腹になりそうで~~

怖いです(笑)

さぁ==今月のパン教室初級は

『 さつまいもやかぼちゃなど旬のものを使ったパン

を考えております

考えただけで====美味しそう

参加される生徒さんはお楽しみに

10日(水)午前中までなら~11日の初級パン教室

1名様だけですが==申し込みできますよ

25日は満員なので・・・ご興味のある方は~~どうぞ!!!

そして~~18日(木)中級クラスもこの季節ならではの

食材を使った授業を考えております

こちらはまだ空きもありますし~~時間もありますので

ご興味ある方は一度参加してみて下さい

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初めて。。。

今日〜初めて〜スマートフォンからの投稿です。すでに〜ヤバイ。。。改行出来ない。帰ったら〜子供達に教えてもらおう((^_^;))だからー今日は、読みにくいけど、よろしくお願いす。    栗のタルト出てます。私も一応味見しなくてはいけないけど〜食べる前に売り切れてしまいます(^_^;)かぼちゃの商品も、もう少しで出ますからお楽しみに♪

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友達☆

昨日は友達のお父さんが亡くなられたので

お通夜に行きました。

中学の時の友達で地元での葬儀だったので

参列する事が出来ました。

親が亡くなる・・・そんな歳に私達もなったんだなぁ・・・と

思いました。

お通夜の後~久しぶりに友達7人で食事に行きました☆

学生の時の友達って~久しぶりに会っても

そんな感じが無く・・・あの頃にすぐ戻れる感じが

しますね☆

なんだかんだで~気付けば==私の出勤時間

そのまま~~寝ずの仕事となりました。。。

流石に最初の4時間ほどは眠たかった

でも==どうにかそれも~乗り越えられそうです

外では地元のお祭りの鈴の音が聞こえます

なんだか本当に季節を感じられる素敵な音色ですね

あっそうそう今日から『栗のタルト』が

店頭に出てます北海道産の栗かぼちゃも

入手したので~~近いうちに~~パンやデザートに

なってお目見えする事と思います

お楽しみに

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あたらしいもの~続々♪

すっかり~~秋

風が気持ちいい~季節

お店の方も新しい商品が増えつつあります

まずは~~この季節定番の

 『 サツマイモのタルト』 ¥300

 新しく出来ました 『ココアシフォンケーキ』 ¥250

パンの方には 『ゆずシュガー』 ¥170

が今日は出ております

そして~~先日、有機の栗が手に入ったので~~

パンにしようか??デザートにしようか??検討中です

読書の秋 芸術の秋 食欲の秋 スポーツの秋

どれが好きですか

私は~~食欲の秋は秋だけじゃないので~~~

やはり芸術の秋がすきですね

今年は舞台(ミュージカル)を観に行きます

後、歌舞伎にも行きたいと思っております

いっぱい~綺麗なもの観て感激して~

それを肥やしに良い仕事が出来ればと思っております

心はいつでも豊かでいたいものですからね~~

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パン教室☆上級

今日はパン教室上級クラスです

今日の授業はガッツリ天然酵母の授業

天然酵母の定番中の定番

『 全粒粉酵母のハードロール

を作りました

天然酵母特有の香り甘み、食感が楽しめる

美味しい生地となりました

プレーン、イチジクくるみ、サツマイモと3種類

の生地にしました。

サラダは『 モロヘイヤとウインナーのサラダ

デザートはシフォンケーキ

にアイスクリームのせと~~~~

生徒さんが作ってくれた『 マカロン 』を

食べましたよ

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パン教室からのおしらせ☆

台風が去って一段と秋っぽくなりましたね

今週も~又、台風来るのかなぁ・・・

どうぞ==被害が出ません様にですね

さてさて==12月のパン教室の申し込み~~

始まってますよ

参加される方は~~お早めに申し込みして下さい

後は10月のパン教室の空き情報です

明日のパン教室はもう締め切っております。

  11日(木) 初級 キャンセルが出た為= 1名様空き

  18日(木) 中級 3名様 ご参加出来ます。

  25日(木) 定員満員です。

この頃~~中級クラス☆少し人数が少なくなっていますね。

中級クラスでは~パンの製法や材料などにこだわった授業

をしています☆

初級クラスでは物足りない方や上級クラスはまだちょっと

自信が無い方など少しでもご興味ある方は==是非

一度ご参加下さい

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台風。。。

やっぱり~~来ちゃいましたね

土曜日の夜天気予報とにらめっこ

22時過ぎの時点で大阪に向かっている事は

間違いない様だったので・・・お店の休業を決めました

が・・・気になる気になる・・・夜中何度も=窓開けて~

外を見る

見たッて何にも変わらないのに。。。そして朝

雨も風も無いじゃん。。。ナンだよ~~これ??

思っても=それから~お店を開ける事なんて出来る事も

なく・・・ちょっと~もんもんとしながら~朝食を食べました

天気予報では暴風警報~出てるのに

気配なし

なるべくなるべく==お休みしたくないという気持ちが

あるので==休んだ事を後悔し始めた頃~~

来た来た台風。。。。

凄い風でしたね・・・

やっぱり~~休んで正解だったと~~納得して

午後からは酵母のお世話に帳簿整理

それから~ライブDVD鑑賞をしましたよ

もう来なくて良いですね~~~~

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