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2016年8月

Sous-le-Cielです

天然酵母・オーガニックの素材を使った食事パンの店です。

2014年9月1日より~大阪市西区新町に移転しました。

パンの生地の味を大切にパン作りをしています。

中に入れる材料やトッピングするものにも

こだわりはありますが~やはり1番は生地。

食べ終わった後にもう一口食べたくなるパン生地を

作りたいと思っております。

その助けをしてくれているのが~天然酵母達。

当店のパンには全種類いろんな天然酵母が入っています。

(種類によって酵母を変えています)

天然酵母を材料にしてパンを作ることにより

パンの劣化や乾燥を防いだり~

香りや風味を増すことが出来たりします。

当店のパンには無くてはならない1番の存在です。

(全部が100%天然酵母パンではありません。

イースト+天然酵母を入れてるパンも焼いております)

ゆったり出来るカフェスペースもございます。

日替わりスープランチやキーマカレーなどランチも

しております。

2015年2月よりパン教室も始めました。

(詳細はスタッフまで。このブログにも

詳細や様子が載っております。)

是非!一度いらして下さい。

パンやデザートのご予約は

(06)6626-9878 まで。

新住所

大阪市 西区 新町1丁目7-17ブラックビル1F

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パン教室☆

お待たせいたしました☆

パン教室の詳細が決まりましたので

お知らせいたします。

藤井寺店の時とは少しシステムが変わりました。

解らないときはお店の方にお問い合わせ下さいね♫

生徒さんの集まり次第ですが、一応2月から開催予定です。

本日より申し込み開始です。

☆ パン屋さんのパン教室 ☆

○ 入会金 4000円(一度、お支払い頂いたら、お休み

されても永久有効です。)

○ コース

☆いろんなイーストを使ってパン作りコース

 チケット6枚綴り ¥30000円(税別) 

 有効期限1年間 1回¥5000円になります。

 初心者の方やパンの事あまりわからなかったり

 簡単に美味しいパンを作れるようになりたい方は

 こちらのコースが向いていると思います。

 ☆天然酵母+いろんな製法+材料学など色んな事を

  学べるコース

  チケット6枚綴り 36000円(税別)

  有効期限 1年間 1回 ¥6000円になります。

 いろんな天然酵母の勉強や天然酵母とイーストをコラボしたり

 製法を学んだり、パンの発酵時間を使って

 材料学のお勉強をしたりとか、パンをより深く学びたい方は

 こちらのコースが向いていると思います。

 ○ どちらのコースも単発(1回限り)で授業に参加出来ます。 

  イーストコース ¥5500(税別)

  天然酵母コース ¥6500(税別)

 ☆ 1日体験コース ☆

  おひとり様1回限り(入会する前に受けられます)

  イーストクラス  ¥5500(税別)

  天然酵母クラス ¥6500(税別)

  キャンセルについて・・・申し訳ございませんが3日前より

  キャンセル料がかかります。

     3日前~2日前  1000円(税別)

     前日        3000円(税別)

     当日        全額(税別)

 

  ○ どちらのコースも生徒さんが3名以上になりましたら

  開催致しますので、開催できない時は申し訳ございませんが

   次回でお願いいたします。

  ○ 先着順です。1回の授業で6名様までとなります。

     定員が満員になったときはキャンセル待ちも出来ます。

 

            2016年9月のパン教室

               25日(日) イーストクラス

 

              イーストクラスのメニューは   

            「当店大人気 塩パン」

            北海道バターとフランス産岩塩を

            使いますshineとっても美味しい塩パンを          

            教えます~お楽しみに~heart

 

 お申し込み~お電話 (06)6626-9878

                           ご来店での受付もしております。

       お支払いは申し込みの際、初回授業の際でお願い

       致します。

 ○ パン教室の講師、パン屋経営、カフェ経営、など

   プロを目指す方のコースもございます。

   詳細はスタッフまで。

 

 

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お知らせ☆

8月ももう終わりですconfident

1ヶ月が早いですね。。。。

今年は暑くなると言っていましたが・・・

本当に暑くて=体調崩された方が

多かった様ですねsweat02

でも~そうこうしてるうちにあっという間に

寒くなるんでしょうねwobbly

良い気候がだんだん短くなっている様な

気がしますsweat01

さて~~お知らせです!

9月1日と言えば~四ツ橋店の

お誕生日ですbirthday

四ツ橋店ももうすぐ2歳になりますnote

これも~ひとえに皆様のおかげだと心より

感謝しておりますpaper

そこで~2周年感謝祭を開催します。

9月2,3,4日の3日間heart04

800円以上お買い上げのお客様に

粗品をプレゼント致しますpresent

是非!ご家族で~ご友人と一緒に

いらして下さいねscissors

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パン教室☆イーストクラス

毎日暑いですねsun

そして今年は台風typhoonの被害もたくさん

出ています。今日と明日未明にかけては

西日本にも影響があるようですね。

みなさんも気をつけて下さい。

さて=昨日は8月のパン教室でした。

今回は「 ちょっと変わったリュスティックと

美味しいディップ 」を作りましたよnote

リュスティックはココアを入れたチョコ生地と

胚芽を入れた生地の2種類を作り

ディップは惣菜ディップとスイートディップを

各2種類づつ作りましたheart04

捏ねてないのに~~本当に美味しく

綺麗なパンが出来ましたshine

ディップも簡単なのに美味しいく

生徒さん達にも大好評でしたよup

あとは私の作った爽やかデザートを

召し上がって頂きました。

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 次回パン教室は

  9月25日(日)

 メニューは今、当店でも人気商品

  「 塩パン 」です。

 北海道バターとフランス産岩塩を使って

作ります。 お楽しみに~~heart01





































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8月の夏休みのお知らせ☆

暑くなってきたね~sun

みなさん=食欲落ちました?

私は若干食べれなくなっている様な

気がしますsweat02でも==俄然beerだけは

飲めるのよね(笑)

昨年の8月はお盆前に4日ほど

お休み頂きましたが~今年は

オリックス劇場での公演の都合で

お盆はお休み出来そうにありません。

8月は10日(水)

    23日(火)

    24日(水)の3日間がお休みに

   なります。不定休なので~気をつけて

  くださいねpaper

比較的休む事の多い月曜日は全部営業してますflair

みなさんは~夏休みどこに行かれますか?

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