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2023年4月

皆様へ大切なお知らせ&パン教室20230416

このブログをはじめて何年が経ったのでしょうか?

藤井寺店の時からですから随分と前ですね・・・。

沢山のパンを作りました。たくさんのお教室もしました。

イベントにもたくさん出ました。いろんな事に夢を見て

ただひたすら走り続けました。

あっという間の15年間でした。

辛い事、悲しい事、腹が立つ事、

無かったと言えば嘘になりますが~

結果過ぎてしまえば、すべて楽しく幸せな事ばかりでした。

それもひとえに、お客様、パン教室の生徒さん達、

お店を盛り上げてくれたたくさんのスタッフ達、

そして相棒の店長のおかげだと思っています。

ただただ感謝です。

1年半前からの人手不足、昨年末の店長の病気

いろんな事が重なりお店をしていく事が難しく

なりました。

コロナ禍も終息し、インバウンドの効果もあり

毎日たくさんのお客様がいらっしゃるお店を

どうするのか?本当に本当に悩みました。でも

これからまだまだ頑張らなきゃいけない私達は

今、この動ける時のチャンスを無駄にせず~

次のステップに進む事にしました。

しばらくゆっくり休んだ後に~私に何が出来るのか?を

考えて頑張っていきたいと思っております。

そんなわけで~

Sous le Ciel 2023年5月14日をもちまして閉店致します。

長らくご愛顧有難うございました。

これから先の事は決まりましたら

又、Instagramの方でお知らせ致しますので良かったら

見てくださいね。

こうやってブログを書いてるだけで涙が出るのに

最終日はどうなっちゃうんだろうな~(笑)

詳細は又、ブログにて~

あと2回くらいは書きます。

 

さてさて次は4月パン教室のお話です。

今回は春と言う事で「 さくらパン 」です。

サクラの花の塩漬けを使ったり白あんを使って

春らしい餡子を作ったりしました。

ふんわり柔らかで桜の香りの美味しいパンです。

残った生地でいつもの様にサンドイッチ

アスパラとベーコンです✨

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5月のパン教室が四ツ橋店でする最後のパン教室に

なります。

ふわふわでくちどけの良いパンを作ります。

どんなパンになるかな??

たくさんの生徒さんや希望者がいるので~

又いつか必ず復活しますので==それまで

お待ちください(笑)

 

 

 

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