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ご挨拶と最後!?のパン教室 20230505

毎日が忙しく~余裕のない中、閉店の日は

1日1日と迫っております。

でも、実感が湧く日もあれば実感が湧かない日もあり

何だか夢を見ている様です。

仕事に来て、慌ただしく仕事をしていると

この日常をしない日が来るとはとても思えない(笑)

でも本当にその日はすぐそばまで来ているんだな~と

思うと胸が締め付けられる感じです。

27歳くらいからパンを作り始め、そこからは底なし沼の様に

製パンの世界にハマって抜けられない日々でした。

修行時代はただただ楽しく、毎日がバラ色(笑)

しんどかったでしょう?とか厳しかったでしょう?とか

言われますが===そんな事全てが楽しく幸せな日々でした。

10年くらいあちこちで修業し~初めて自分のお城を

持てた時のあの感動は今でも忘れられません。

やりきった!!と言えばまだまだかもしれませんが

ここまで来られた事に満足はしています。

閉店を発表してからは毎日のように

常連のお客様、友人、元スタッフ達がプレゼントを持って

来てくれて、お店が無くなる事を惜しんでくれます。

「え~~~~~何で???さみしいし悲しいわ~」と

言って下さり

「又、どこかでやってくれるよね??」って念押しされ

「はい、頑張ってみます」とお返事する事しか今は

出来ませんが~~そのうち、きっとご縁があるお仕事や

お店に巡り合い、皆様と会えます様にと願っております。

後8日間程ですが===可愛い可愛いパン達をまだまだ

いっぱい作ってお店に出しますから~是非、最後まで来て

くださいね。

さて、最後となりましたパン教室。

今回はパンを作る上では1番の課題となるふわふわパンです。

それも次の日になってもふわふわです✨

美味しく楽しく作りました💖

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生徒さんがお抹茶とホワイトチョコのパウンドケーキを

作ってきてくれて==みんなで食べました。

その他にもクッキーやカヌレなども作って来てくれて

生徒さんもいらっしゃいました。

有難うございます。

いつもなら=次回のパン教室は

とお知らせするのですが~今回はありません😢

又、いつか皆様とお会いできる事を楽しみに

しております。

 

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